秋季長高期,別忘給孩子吃它,高鈣高蛋白,孩子常吃個子高又聰明

秋高氣爽,又到了孩子長高的黃金時期,抓住這個時機進補,對孩子長高有很大的幫助。孩子長身體,離不開蛋白質和鈣,日常生活中,除了要吃牛奶和雞蛋以外,還有很多高蛋白高鈣的食物,也是不容忽略的。給孩子補充蛋白質,黃豆也是個不錯的選擇,100克牛奶的蛋白質含量約3克,100克雞蛋的蛋白質含量約12克,而100克黃豆的蛋白質含量約36克,是牛奶的12倍,雞蛋的3倍,便宜又營養,錯過實在可惜!

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黃豆中含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素等營養物質,日常生活中,多給孩子吃一些黃豆,以及健康的豆製品,對腦部發育和骨骼發育,都有很大的幫助。黃豆可以打豆漿,也可以做菜,今天給大家推薦的是醬黃豆的做法,醬香濃郁,開胃又營養,我家大人孩子都很愛吃。現在把詳細的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊試試吧!

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【醬黃豆】

主料:黃豆200克。

配料:玉米油80克;鹽5克;白糖半勺;生抽1勺;甜麵醬1勺;韓式辣椒醬1勺;八角4顆;桂皮兩塊;香葉4片。

第一步:先把食材準備好,黃豆用清水浸泡一個晚上,這樣可以減少煮黃豆的時間。夏天溫度高,浸泡黃豆時,最好用冰箱冷藏,避免變味。我用的是家裡種的黃豆,都是小小一粒的,這種黃豆最好吃了,不過很多壞的,泡好後要挑選一遍。

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第二步:把黃豆洗淨,放入電飯鍋中,倒入適量清水,加入八角、桂皮、香葉、鹽拌勻,煮20分鐘。

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第三步:碗里加入生抽、白糖、甜麵醬、辣椒醬拌勻,調成醬汁。

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第四步:把煮好的黃豆撈出,瀝乾水分,把香料挑出來丟掉。

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第五步:起鍋燒油,放入剩餘的八角和桂皮,煸出香味,撈出丟掉。明天要做涼皮,家裡沒有熟油,這次我就多熬了些香油,留出來備用的。

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第六步:放入黃豆,大火翻炒一會,炒幹黃豆裡面的水汽。

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第七步:倒入醬汁,快速炒勻,炒至油和黃豆分離的時候,就可以出鍋裝盤啦!香噴噴的醬黃豆,下飯配粥拌麵都好吃!

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秋季長高期,別忘給孩子吃它,高鈣高蛋白,孩子常吃個子高又聰明!這道開胃又營養的醬黃豆,大家喜歡嗎?歡迎在評論區留言,說說您的意見。

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