貼餅子都吃過,但嘗過黃瓜味的嗎?清新香甜,給你不一樣的體驗

貼餅子都吃過,但嘗過黃瓜味的嗎?清新香甜,給你不一樣的體驗

不知道大家吃過貼餅子嗎,作為一個東北人,這個主食可以說是從小跟隨著我長大,小時候住在姥姥家是平房,像是平常做菜的時候,姥姥都是將大鍋燒著,下面燉菜,上面熱東西,周邊貼一圈餅子,然後灶坑中還能燒點地瓜,做成烤地瓜,然後等吃飯的時候,一鍋全都出來了,在做到熱炕上吃飯,這種生活只有在平房才能實現,像是在樓房中,就沒有那麼多快樂了。

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一轉眼的時間我也長大了,姥姥家的那種生活再也沒有體驗到了,像是貼餅子只要在鐵鍋燉的時候吃到過幾次,底部吸足了湯汁,然後靠著鍋的一面還有烤出來的鍋巴,然後揪下來一塊泡到湯中,有硬有軟,開胃又下飯,但現在在天氣熱,也不適合吃鐵鍋燉啊,但我還饞這一口,就想要在家做,但正常貼餅子大家也知道是用玉米麵做的,在做的時候,我就像要不要試試別的口味,尋找了一圈,看到家中還有幾根黃瓜,我就將黃瓜榨成汁,替代水來和麵,等做出來後,別說味道還不賴,玉米麵的香甜,搭配黃瓜的清香,不管你是就這菜吃,還是蘸著醬吃,都有不一樣的風味,那話不多說,咱們來看看這個黃瓜口味的貼餅子的做法吧~

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【菜品名稱】:黃瓜貼餅子

【所需食材】:黃瓜2根、玉米麵適量、小蘇打2克、糖半勺、辣椒醬、鹽、醋、蒜

【烹飪步驟】

步驟一:將黃瓜洗乾淨,之後切成小塊放到料理機中,然後將黃瓜給打成碎末

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步驟二:盆中放適量的玉米麵,之後將打碎的黃瓜少量多次地放進去,大家在倒黃瓜汁的時候,切記不能放太多,將玉米麵和成像圖片中的那種散狀的麵糊,而不是麵糰,

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步驟三:等麵糊和好後,將將糖和小蘇打放進麵糊中,之後攪拌均勻就算好了。

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步驟四:將電餅鐺預熱,之後放少量的食用油。

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步驟五:等電餅鐺溫度上來後,將攪拌好的麵糊用勺子或是手攤到鍋中,不過大家在放的時候不用放太大,大小就像是圖片中一樣就算好了。

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步驟六:一面煎到2-3分鐘,等變的金黃了,之後翻到另一面繼續煎2-分鐘,再將另一面也煎到金黃。

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步驟七:等餅子全都熟了後,就撿到盤中,大家可以調個醬汁,放上辣椒油,鹽、醋、醬油、生抽和蒜末,也可以搭配菜吃,都非常美味。

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【烹飪總結】

1。除了用電餅鐺煎出來,大家還能做做菜的時候沿著鍋邊貼上去,尤其是底部吸足的湯汁,味道好極了。

2。如果你不喜歡放黃瓜的話,還可以根據個人口味放些別的。效果也是一樣的。

3。大家在攪拌麵糊的時候,不要一次性放水,做成麵糰,要少量多次地放,變成黏稠的麵糊狀才算好。

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