為什麼吃蔬菜尿酸也居高不下?這1種蔬菜嘌呤含量比啤酒還高20倍

在很多人認知中或許就是海鮮、動物內臟的嘌呤含量比較高,如果是高尿酸患者的話避開這些高嘌呤食物就好了,轉而成蔬菜。畢竟蔬菜在我們的潛意識中屬於清淡食物,富含維生素和纖維素,這對人體也好。肉類的嘌呤含量太高那麼就多吃蔬菜總能降尿酸了吧?

為什麼吃蔬菜尿酸也居高不下?這1種蔬菜嘌呤含量比啤酒還高20倍

可是殊不知有些蔬菜的嘌呤含量也是非常之高的,我們還是要清楚認識到不要以為避開葷類多吃蔬菜就能夠減少嘌呤含量的攝入。

其實有一種蔬菜的嘌呤含量比一般海鮮、肉類的嘌呤含量還要高。

我們不妨做一個比較,以螃蟹的嘌呤含量來說一般是每100克含有82毫克的嘌呤量;豬肉的嘌呤含量大概是每100克含有75—150毫克的嘌呤量;啤酒一瓶的嘌呤量大約是25毫克。

為什麼吃蔬菜尿酸也居高不下?這1種蔬菜嘌呤含量比啤酒還高20倍

但是我們平常喜歡吃的蘆筍每100克就含有500毫克嘌呤量,這就是啤酒嘌呤含量的20倍啊。也就是說可能要喝20瓶啤酒才會達到吃100克蘆筍的嘌呤含量。

其實喝啤酒的嘌呤含量導致尿酸升高的影響是不大的,為何說喝啤酒也會導致尿酸高引發痛風?更多的是因為啤酒中含有大量的乳酸從而抑制了人體內的排洩。

為什麼吃蔬菜尿酸也居高不下?這1種蔬菜嘌呤含量比啤酒還高20倍

除了蘆筍的嘌呤含量高之外,這幾種蔬菜含有的嘌呤含量也高。

尿酸高患者對於紫菜、豆芽、菇類等還是要少吃。例如紫菜的嘌呤含量是每100克中含有273毫克的嘌呤;豆芽則是每100克中含有166毫克的嘌呤量;菇類的嘌呤含量也在50—100毫克之中。

平時還是要留意這些蔬菜,不能說避開了海鮮、動物內臟等高嘌呤葷菜就可以忽視一些嘌呤高的蔬菜。

為什麼吃蔬菜尿酸也居高不下?這1種蔬菜嘌呤含量比啤酒還高20倍

那麼高尿酸患者可以吃哪些蔬菜呢?冬瓜、捲心菜、芹菜、番茄等蔬菜的嘌呤含量比較低。

尤其是高尿酸患者建議多吃冬瓜,冬瓜的嘌呤含量大概是每100克含有2。8毫克嘌呤。冬瓜的水分非常充足,而且它具有利尿的作用,要是經常吃冬瓜可以促進尿酸隨著尿液排出體外。

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除此之外我們也可以透過喝一些中藥降尿酸,木丹又稱梔子、甘葛、菊苣、玉米鬚、百合等藥食同源的食材具有利尿消腫的作用。平時百合煲粥喝也可以,泡玉米鬚水喝也行,當然最好還是木丹、甘葛和菊苣結合一起降尿酸效果會更加,可以起到稀釋尿酸濃度、促進尿酸排洩緩解痛風等。

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