中醫認為,脾胃是人體的“後天之本,氣血化生之源”,脾虛則易百病生。
具體來說——
脾胃功能正常,就能將人體所需的營養物質源源不斷地輸送到全身各臟腑組織,以此保障身體健康。
一旦脾胃運轉失常,人就容易出現食慾不振、腹部脹滿不適、四肢沉重且無力,整個人都打不起精神。
因此,養好脾胃對人體健康來說至關重要。
常吃這“1果1根”,調養出好脾胃
1、“脾之果”:蓮子
中醫認為,蓮子“享清芳之氣,得稼穡之味,乃
脾之果
也”,有健脾補腎、養心安神、止瀉固精等功效。
對於蓮子,相信大家都很熟悉,但很多人可能不知道
蓮子還有紅白之分。
一般來說,
作為藥用的紅蓮子
,有補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神作用,可用於治療脾虛洩瀉、帶下、遺精、心悸、失眠。
而
白蓮子
,去除了紅色外皮後,口感會較好、無澀味,則
更適合入膳。
此外,
蓮子還有生吃、熟吃之分。
清代醫家汪紱於其所著的《醫林纂要探源》中指出,蓮子“去心連皮生嚼,最益人,能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾洩、久痢、厚腸胃,而交心腎之功減矣。更去皮,則無澀味,其功止於補脾而已”。
簡而言之,
生吃蓮子,除煩止渴,
還能充分感受到荷香和野味;
而熟吃蓮子,則更有利於補益脾胃。
需要注意的是:
大便乾燥者以及新產後的女性,最好不要多吃蓮子;
蓮芯味苦性寒,能夠清心火、通心腎,但脾胃弱的中老年人,建議用去芯的蓮子煲湯、煮粥;
處在更年期的女性,一般既有氣血虧虛,又有心肝火盛,藥食治療時則建議用帶芯的蓮子。
2、健脾“小人參”:山藥
山藥看似相貌平平,但就連李時珍也評價它是
“健脾補益、滋精固腎”的佳品
。
在中醫補益食物中,山藥還被列為補虛上品,且有
“小人參”
的美譽。
許多滋補方劑,如六味地黃丸、杞菊地黃丸、歸脾湯、參苓白朮散等藥中也都含有山藥。
秋冬氣候乾燥,人一燥熱就想吃點滋陰食物,但吃多了又容易造成溼熱。
這時候山藥就派上用場了!
它的藥性平和,不燥不膩,是平補脾胃的良藥。
因此,平時脾胃虛弱、食慾不振、倦怠無力等症的人,不妨常吃點山藥。
市場上賣的山藥有兩種,一種是
鐵棍山藥
,細長圓直,肥厚多汁,口感甜綿,被稱為是
山藥中的上品
;
另一種則是不規則長條形,略扁,個頭也相對較大,因產自兩廣區,故又叫“廣山藥”。
想要補益脾胃,最好還是選用鐵棍山藥。
不管是蒸著吃、炒著吃,還是煮粥、煲湯滋補,它都適用。
下面就給大家推薦一款
國醫大師鄧鐵濤的長壽食譜
——
南瓜山藥盅
原料:
南瓜一個,山藥30克(或可根據南瓜容量大小調整)。
做法:
將山藥蒸熟後,再碾成糊狀;南瓜切掉頂部,再將山藥糊放進南瓜內,再隔水蒸30分鐘,最後根據個人口味調味,甜、鹹都可以。
南瓜山藥盅口感細軟、清淡,
尤其適合牙口不好的老年人食用。
此外,常吃它還有助於補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。
注意:
南瓜的選擇,品種上沒有特殊的講究。為便於製作,建議選個頭較小、方便操作的。
常練1式,調理脾胃有奇效
消化飲食,主要就是脾胃協調升清降濁的過程。
八段錦第三式
,透過左右臂上下對拉拔伸,能夠牽拉腹腔,對脾胃起到很好的按摩作用,有助於消化吸收。
同時,它還使脊柱中的小關節和周圍肌肉得到了鍛鍊,從而增強了脊柱的靈活性與穩定性,有利於預防和緩解肩頸痠痛。
當你心情鬱悶、疲倦乏力、胃口不佳時,不妨試試這一招!
八段錦第三式——調理脾胃單臂舉
動作步驟:
1、直立,兩足分開,與肩同寬。右手翻掌上舉,五指併攏,掌心向上,並用力舉託,同時左手掌心向下下按。雙臂上舉下按時,注意吸氣。
2、待右掌舉到頭頂上方,左掌下按至左髖旁(即脾關穴附近),稍停頓後,右手下降,同時注意呼氣。
3、右式做完,交換左式,做完一左一右才算一次,需反覆6~8次。
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編輯:魚躍