黃瓜這樣炒才好吃,清脆爽口又解饞,一次3碗米飯都吃不夠

黃瓜很多人都用來涼拌,其實黃瓜炒起來的味道也是非常好吃的,今天小編教大家炒黃瓜的一個好吃做法,黃瓜這樣炒起來吃,才好吃,味道清脆爽口入味又解饞,一次吃3碗米飯都還吃不夠,下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

黃瓜這樣炒才好吃,清脆爽口又解饞,一次3碗米飯都吃不夠

首先我們在黃瓜的表面撒上一些食用鹽,用食用鹽來搓洗一下黃瓜,因為黃瓜我們都是帶皮吃的,食用鹽能夠起到一定消毒殺菌的作用,所以我們要用食用鹽把黃瓜表皮給搓洗乾淨。搓洗好了之後,再用清水清洗乾淨,這樣洗乾淨了之後,炒起來吃也會更加的放心。

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接著我們用刀子切掉黃瓜的頭尾部分,再把黃瓜切成一段一段的,每段大概十公分左右就可以了,接著把黃瓜對半切開,然後切成一條一條的,小條狀。

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黃瓜條切好了之後,我們把它放到容器裡面,在裡面倒入適量的食用鹽,稍微抓拌一會,醃製個十分鐘左右。

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現在我們要準備一些配料,三顆大蒜,切成大蒜末,兩個小米辣,切成小圈圈,切好了之後,裝到小碟子裡面備用。

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接著我們還要準備一塊肥瘦相間的豬肉,用刀子把肥瘦部分給分開,切成片狀,肥肉部分一會先下鍋,而瘦肉部分我們要稍微醃製一下。

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我們在瘦肉裡面倒入一勺的生抽,一勺的料酒,少量的澱粉,抓拌一會,使瘦肉能夠充分地入味。

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十分鐘過後,黃瓜已經醃製好了,我們在裡面倒入一些清水,抓洗一下,清洗掉黃瓜上面一些多餘的食用鹽成分,最後撈出來,擠壓掉黃瓜條裡面的水分,放到盤子裡面備用。

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現在我們在鍋裡倒入少量的食用油,然後把肥肉倒入鍋裡面,煎出肥肉裡面的油脂。等到肥肉煎得發黃了,我們把醃製過的瘦肉放到鍋裡面,翻炒一會,炒到肉片變色,炒出肉片的香味。然後我們把準備好的大蒜末,小米辣倒入油鍋裡面,繼續翻炒一會,炒出香味。接著我們再調一下味道,倒入一些蠔油,一些生抽,翻炒一會,使鍋裡面肉片更加的入味。然後我們把準備好的黃瓜條倒入鍋裡面,再倒入少量的白糖,少量的雞精,翻炒一會,使每一根的黃瓜條都能夠被調味料包裹起來,翻炒均勻了之後就可以直接出鍋了。

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最後裝到盤子裡面,用這個方法炒出來的黃瓜,看起來就非常的有食慾,吃起來味道清脆爽口入味又解饞,醬香味也非常的香濃,特別是裡面加入了肥肉和瘦肉,使炒出來的黃瓜香氣撲鼻,更加美味。簡單的炒黃瓜方法,一次吃3碗米飯都還吃不夠,想換著做黃瓜吃,不妨就用這個方法來炒黃瓜吧,實在是太香了。

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以上這個炒黃瓜的方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家,如果您還有更好的意見和想法,歡迎在下方留言,如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們,讓更多的人知道,謝謝觀看,我們下期再見。

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