小米別總熬粥了,加1塊南瓜,做成好吃的麵食,挑食的孩子都愛吃

大家好,我是洪洋,一個喜歡在家研究各種美食的人,尤其愛分享家庭美食哦!轉眼間已經到5月中旬了,孩子們的開學時間還沒有定下來,孩子每天在家上網課,我們做家長的不僅僅要看好孩子的學習,還要給孩子合理地安排好一日三餐,其實做飯也難也不難,在我家難得是做好了沒人愛吃,因為女兒有點挑食,但是她偏愛麵食,所以我在做麵食方面也就下了點功夫,經常會給她換點花樣。今天洪洋就分享給大家一道用小米做的麵食,簡單,好吃,有營養,最重要的是孩子喜歡,好了,廢話不多說,現在就把做法告訴大家。

小米別總熬粥了,加1塊南瓜,做成好吃的麵食,挑食的孩子都愛吃

1、小米的營養價值特別的高,而且小米富含胡蘿蔔素,胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A,維生素A又是保護眼睛的重要物質,所以常吃小米可以改善眼乾,眼澀,眼疲勞等症狀,真的非常適合現在每天都上網課的孩子們,但話又說回來,單純的煮粥或者是燜二米飯,孩子確實有點吃膩了,今咱們的小米就不煮粥了,加一塊南瓜,就來做一個好吃的麵食吧!

小米別總熬粥了,加1塊南瓜,做成好吃的麵食,挑食的孩子都愛吃

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2、我們首先需要把小米洗乾淨,然後再用清水浸泡2個小時,泡好的小米用手一攆就能碾碎,然後處理一下南瓜,把南瓜子挖出去,再去皮,切成薄一點的片,然後直接倒進破壁機,泡好的小米用笊籬撈一下,也倒進破壁機,加入適量的清水,按米糊鍵,直接榨成米糊,水稍微多一點也沒有關係,剩下的米糊我們還可以喝哦!非常的有營養。我們取230毫升的米糊倒進大碗中放涼,放涼後加4克的酵母,1克的小蘇打中和一下,再加1勺白糖促進酵母的發酵,然後攪一攪,讓酵母融化,然後再逐漸的倒入400克的麵粉,邊到邊攪拌,攪成面絮狀,淋入10毫升的熟油,最好是無色無味的那種,再把它揉成一個光滑的麵糰。

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3、接下來面板上撒上一層白麵,再放上面團,用擀麵杖再把它擀成一個大圓餅,厚度約為4,5毫米左右就可以,擀好後再均勻地塗上一層豆沙餡,如果不愛吃豆沙餡也可以放葡萄乾,蔓越莓幹或者是油酥都可以,自己愛吃什麼就加什麼。豆沙餡塗抹均勻後,再撒上一層白芝麻,這樣吃起來會更香,然後我們用中間戳個洞,再從洞口往四邊捲起來,卷好後,從中間切開,再切成等分,取其中一份把兩頭捏緊,再用虎口捏住四個角,然後再把它捏嚴,最後整理成饅頭的形狀就可以啦!

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4、蒸屜上抹油,以免粘鍋,然後再放上饅頭生伾,發酵至兩倍大,大約半個小時左右,用手按一下,生伾明顯變大,並且快速回彈,就說明它已經發好了,這時開火,小火燒開後轉至中火蒸13分鐘,時間到後。燜3分鐘再開鍋,我們的千層饅頭就做好了,也可以叫它千層豆包。

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5、用小米和南瓜做的饅頭黃澄澄的,顏色特別的漂亮,吃上一口,香甜又暄軟,真的特別的好吃,這次真的沒有白費功夫,女兒非常的喜歡,如果您家中也有上網課的小孩,快試試這款麵食吧!食材清單:【南瓜1小塊、小米150克、麵粉400克、酵母4克、小蘇打1克、白糖1勺、水適量、豆沙餡適量,食用油10毫升、白芝麻少許】洪洋溫馨提示:1、這款麵食一次發酵成功,無需二次餳發。2、發麵時加1克的小蘇打可以起到中和作用,這樣做出來的麵食一點酸味都沒有。3、吃不完裝在塑膠袋中,放冰箱儲存,吃時候熱一些,一樣的暄軟,我們可以多做一些,當作早餐哦!好了,今天的美食就分享到這,我是洪洋,一個熱愛生活,熱愛美食的人,如果您覺得好,就請留個贊,要是感覺有用,就請收藏,要是有不對的地方或者您還有更好的想法,就請您留下寶貴的意見,謝謝大家了,您的支援就是洪洋的動力,我們明天不見不散!本文由“洪洋美食日記”原創制作,未經允許嚴禁搬運抄襲

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