夏日的簡餐,一葷一素一湯,全部光碟,你們看一家四口能吃飽嗎?

夏日的簡餐,一葷一素一湯,朋友說:“菜太少了,吃不飽的。”你看一家四口能吃飽嗎?簡簡單單的,正好全部光碟。

夏日的簡餐,一葷一素一湯,全部光碟,你們看一家四口能吃飽嗎?

這種熱天,人都有點兒軟哈哈的,沒勸,當然也不願在廚房久待,這飯菜也都以簡單快手為主。但再簡單也不得葷菜、蔬菜和湯這三種,糖醋排骨是孩子們的最愛,兩個小傢伙也就啃了幾塊排骨吃了幾口飯,其它的碰都沒碰。不愛吃蔬菜的孩子有時真挺讓人頭疼的。

夏日的簡餐,一葷一素一湯,全部光碟,你們看一家四口能吃飽嗎?

【糖醋排骨】

看這個色澤紅亮軟爛鮮香的排骨是不是非常誘人,酸甜可口很開胃,大人孩子都很愛吃。我的糖醋排骨做法非常簡單,不要焯水,也不要焯糖色,很方便,只要調好糖醋汁,味道肯定差不了。

主要食材:豬肋排500克、生薑1塊、小蔥頭3個、八角1個、生抽2勺、老抽2勺、白糖3勺、米醋4勺、料酒2大勺、熟白芝麻適量。

具體做法:1、將新鮮的肋排剁成寸段,用清水浸泡2小時,中途換一次水,去血腥。

2、調糖醋汁,將生抽、老抽、白糖、米醋放到一起攪拌均勻。

3、熱鍋冷油,放入姜蔥和八角一起炒出香味。

4、倒入排骨翻炒均勻,這樣做可以封住肉汁和骨髓。

5、加足量的開水,再倒入調好的糖醋汁和料酒,大火煮開。

6、煮開後轉中小火燜煮30分鐘左右,湯汁變濃稠。

7、煮到排骨酥爛入味,最後收湯汁出鍋,撒上白芝麻完工。

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【蒜香豆角】

這是我家很喜歡吃的一道蔬菜,簡單一炒,味道清淡鮮香,天熱就喜歡這樣清淡的小菜。豆角一定要煮熟透後再食用,防止中毒。

主要食材:豆角、大蒜、生薑、黃豆醬1勺、豬油、食用油。

具體做法:1、將豆角摘去兩端,用水浸泡幾分鐘後洗淨,用刀斜切成寸段。

2、生薑切絲,大蒜去皮切片備用。

3、熱鍋冷油,再放入少許的豬油融化。

4、放入姜蒜炒出香味後,放入豆角翻炒均勻。

5、炒到豆角變軟後放入一勺黃豆醬繼續翻炒均勻。

6、加少許的鹽,再沿鍋邊加少許的水,蓋上鍋蓋燜煮一兩分鐘讓豆角熟透即可。

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【黃瓜腐竹雞蛋湯】

這是看著家裡現有食材拼湊出來的,這個臨場發揮還行吧。懶得再去買菜了,將就一下。腐竹這種乾貨真是太實用了,而且我們也愛吃,炒、煮、燉、涼拌等都可以,太好用了。

主要食材:黃瓜、腐竹、雞蛋、生薑、小蔥、鹽、芝麻油、食用油。

具體做法:1、腐竹提前剪成寸段用冷水浸泡,泡軟後撈出備用。

2、黃瓜洗淨切片,姜蔥分別洗淨切好,雞蛋打撒成雞蛋液。

3、熱鍋冷水,放入姜蔥炸香,再放入腐竹,加適量的水大火煮開。

4、放入黃瓜片再次煮開,將雞蛋液沿鍋四周倒入,再攪撒成蛋花,關火,加適量的鹽調味,淋上少許的芝麻油增香。

以上就是小廚一家的夏日簡餐,你看能吃飽麼?感謝您的閱讀,我是,如果您有更好的意見,請在下方評論區留言,您的意見是我前進的動力。關注,每天與您分享好吃健康美食菜譜,如果您感興趣,歡迎點贊、收藏、轉發與分享。圖文均為本人原創,嚴禁搬運、抄襲必究!

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