外面30塊錢一份的炸鮮奶,自己做只要幾塊錢,細膩香甜,超實惠!

牛奶是最古老的天然飲料之一,其含有有豐富的礦物質,有“白色血液”的美譽,是人體鈣的最佳來源。但是讓人頭疼的是,經常喝就膩了,看見牛奶就沒胃口。今天咚咚教大家一個個好辦法,將牛奶做成——炸鮮奶。

外面30塊錢一份的炸鮮奶,自己做只要幾塊錢,細膩香甜,超實惠!

這道菜雖然叫炸鮮奶,但做法卻不是直接將牛奶放入鍋裡炸,而是先上鍋蒸後再炸制。在外面點一份炸鮮奶,至少30多塊錢,在家裡自己做,1盒牛奶,1把玉米澱粉就能做一大盤,價格實惠,孩子吃得開心!下面就是炸鮮奶的具體做法,喜歡的朋友趕緊學起來吧!

外面30塊錢一份的炸鮮奶,自己做只要幾塊錢,細膩香甜,超實惠!

【炸鮮奶】食材:純牛奶250毫升、玉米澱粉40克、白糖10克、煉乳10克、雞蛋1個、麵包糠適量、麵粉適量。做法:把純牛奶、玉米澱粉、白糖、煉乳倒入小鍋中,然後充分攪拌至毫無顆粒。提前準備一個小碗,在裡面薄薄地刷一層油。

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把小鍋放入爐灶上,開小火加熱,邊加熱邊不停地攪動。直到牛奶變得特別濃稠,流動但沒有結塊的狀態,然後關火。把奶糊倒入小碗中,稍稍抹平一些,室溫晾涼後放到冰箱中冷藏1小時。冷藏結束後,取出脫模,然後切成條或者塊。

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雞蛋打入空碗中,用筷子充分攪拌均勻。取一塊切好的奶糕,先在表面粘一層乾麵粉。粘好麵粉後再放到蛋液中,在表面粘一層蛋液。粘滿蛋液後放入麵包糠中,讓表面粘滿面包糠。依此方法,把所有的奶糕條都粘上蛋液。

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起鍋,倒入適量的油燒熱,然後把粘好麵包糠的奶糕,一根根的放到鍋中,小火開始炸,炸至表面有些變硬時即可控油撈出。裝盤上桌即可~

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咚咚提醒:加入煉乳可以讓奶香味更濃,如果沒有的話也可以不放。這個做法和牛奶小方的做法很像,如果大家不喜歡油炸的,可以在切好的奶糕表面粘一層椰蓉,口感也非常好哦~

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