不懂這菜太可惜了,3元一斤,開胃消食,還能除口臭!

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過年這幾天,大魚大肉應該都沒少吃吧,說實話我是吃得滿心的油膩,現在看見油膩的食物就沒胃口,就想吃點清爽開胃的。說起清爽開胃菜還真不少,但是有一種蔬菜最適合節後食用,這種菜就是茼蒿。

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茼蒿價格不貴,3元一斤,茼蒿雖然不出菜,但是一斤也能炒上一大盤了。茼蒿營養價值非常豐富,首先茼蒿氣味芳香,含有豐富的維生素,尤其是維生素C的含量特別高。再者,茼蒿含有特別多的膳食纖維,有助於腸胃蠕動,可以促進人體排出體內的有害物質和多餘的油脂,達到通腑利腸,預防便秘的問題。腸道順暢了,同時又補充了較多的維生素C,身體自然輕鬆很多,面板好,還能解決口臭問題。

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總之,常吃茼蒿好處特別多,比如,開胃消食、預防便秘、祛除口臭、美膚美肌,還能消腫利尿,止咳化痰。茼蒿的吃法也是特別簡單,個人感覺清炒著吃最好,營養流失少,做法簡單,味道鮮脆,而且不需要太多的調味料,只要鹽和蒜就可以了,特別美味,你也試試吧。不懂這菜太可惜了,3元一斤,開胃消食,還能除口臭!經常吃一吃,身體更健康。【蒜蓉茼蒿】

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【食材】茼蒿/大蒜/鹽

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【具體制作步驟】1,把茼蒿淘洗乾淨,瀝乾水分後切成段,莖和葉分開放,大蒜切成蒜末。

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2,熱鍋涼油,倒入蒜末,小火炒出蒜香味,喜歡吃辣的小夥伴可以在這時放入幹辣椒一起炒香。

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3,倒入茼蒿的莖,大火煸炒。

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4,待茼蒿莖炒至變色,倒入茼蒿葉,繼續大火翻炒。

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5,炒至斷生,加入適量鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。

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6,這樣一道快手又好吃的蒜香茼蒿就做好了,是不是超簡單?但是味道真的很好哦~

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小貼士:1,茼蒿水分含量高,不易儲存,買回來一定要儘快食用。另外,買茼蒿的時候一定要挑揀顏色翠綠,新鮮的買,有爛葉子的就不要買了。2,茼蒿的葉子相比茼蒿莖更容易炒熟,所以切好的茼蒿莖和葉子最好分開放,炒的時候莖先下鍋,炒至顏色變翠綠再下入茼蒿葉,這樣炒出的茼蒿才會熟的更均勻。3,茼蒿本身自帶一種清香的味道,清炒時只需要加入蒜末和鹽調味就非常鮮美了,不需要其它調味料。朋友們,大家好!我是飯飯,一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。雖然每天都很忙碌,但是忙得很有意義。堅持每天分享美食,如果您喜歡我的美食,歡迎關注“柴米飯飯”,每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論。

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