今天立冬,不管貧富,3種食材要多吃,驅寒暖身,家人平安入冬

導語:今天立冬,不管貧富,3種食材要多吃,驅寒暖身,家人平安入冬。

大家好,我是,生活中唯有美食和美景不可辜負,今天立冬,立冬的傳統習俗你知道嗎?據說立冬這天要吃這3樣,讓家人平安健康一整年,跟我一起來看看吧。

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我們北方人的習俗是立冬要吃雞,立冬就是進入冬天的標誌,天氣寒冷要多吃肉類補充熱量和營養,而雞肉是冬季裡最佳的滋補佳品,特別是烏雞,代表了黑色的養生食物。

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立冬這天開始,給家人每隔三五天做一次燉雞吃,增強抵抗力,家人身體健康冬天不感冒,分享一個燉雞的美味做法,學起來吧。

燉雞要用2年老母雞為佳,其中烏骨雞更佳。1、把雞肉切成大塊,洗淨後,加入蠔油,味極鮮,料酒,翻拌均勻,醃製20分鐘入味。2、鍋內多加些油,加入八角,桂皮,香葉,小火炒香,加入雞塊,大火翻炒,大約炒10分鐘,把雞肉裡的水分炒幹,然後再加開水沒過雞肉,加白酒去腥,大火燒開燉20分鐘,出鍋前10分鐘加適量鹽調味。這樣做的燉雞味道特別鮮香,這是我們山東安丘特色燉雞的做法,比清燉口味更香醇哦,趕快收藏試試吧。

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立冬除了吃雞,還有什麼特色美食是必吃的呢?第二種當然是它了!蘿蔔丸子,蘿蔔素有“小人參”的稱號,含豐富的維C,18種氨基酸營養豐富。冬吃蘿蔔賽人參,我們山東產青蘿蔔,俗語說,煙臺蘋果萊陽梨,不如濰坊的蘿蔔皮,可見蘿蔔的營養價值多高!立冬一定要吃蘿蔔哦。

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蘿蔔絲丸子的做法:取白蘿蔔或者水果青蘿蔔都可以,蘿蔔切成細絲,剁碎後擠淨水分,加入少許麵粉,打入一個雞蛋,攪拌成麵糊,能捏成糰子就可以了,麵粉不要加多了,影響口感,油溫5成熱,下入丸子,慢火炸,直到炸出蘿蔔裡的水分,丸子飄起就是熟了。

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看,這樣做的蘿蔔丸子,顏色翠綠不發黑,看著就有食慾,老人孩子都愛吃,學做給家人吃吧~立冬這天很多地方還有喝羊湯的習俗,冬季是喝羊湯的季節,羊肉滋補暖身,驅寒去火,可謂是冬季滋補佳品。

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做羊肉湯一定要買現殺的新鮮羊肉,儘量不要買超市冷凍肉,市場上買一些羊腿骨,先把羊骨頭敲碎,開水下鍋煮,這樣羊湯白濃,羊骨頭越燉越香,可以一鍋多燉些,家人圍坐一起喝羊湯,解饞又過癮,從立冬這天開始,每隔7天喝一次羊湯,能祛溼氣,增強抵抗力,比吃保健品強多了。

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關於立冬最該吃的3樣美食,您吃了幾樣呢?如果立冬這一天您沒有吃到這3樣美食,那麼沒有關係,記得冬天要常吃,冬季重在養肺,除了這三樣美食,冬季還應該多吃白色食物和黑色食物,比如銀耳羹,雪梨湯,金桔湯,都是對肺部非常有益處的食材哦,除此之外,您認為美食適合冬天滋補呢?歡迎大家在評論區留言分享,讓更多朋友受益吧。看完記得點點關注哦,謝謝支援,明天見。

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