秋天的家常菜,沒有貼秋膘的衝動,只有簡單的生活

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秋天的家常菜,沒有貼秋膘的衝動,只有簡單的生活

我喜歡燒簡單家常菜,孩子喜歡吃,自己搭配起來也沒壓力

天氣真的就這麼涼快了下來。明顯感覺到早上跟中午的溫差大了,倒是不太喜歡這樣的季節,可勝在涼快,不冷不熱的日子裡,讓我覺得窩在廚房也是一件非常幸福的事情了。也開始放棄在網上買菜的日子,我家旁邊的菜市場很小,種類也不豐富,但對於我這種喜歡逛菜市的人來說已經非常知足。

最近魚的價格真的漲了起來。我家老公喜歡吃魚,是從小就喜歡吃魚的那種。所以隔三差五會買一條回來紅燒一下。小朋友小時候也喜歡吃,沒想到現在長大,竟然嫌棄魚要吐刺太麻煩了。

秋天的家常菜,沒有貼秋膘的衝動,只有簡單的生活

土豆塊燒肉這菜真的是最近百吃不厭的一道菜了。首先是因為小朋友喜歡吃,其次是因為最近豬肉價格比較可愛。加上不太願意給小朋友多吃雞肉了,豬肉牛肉就成了首選,紅燒牛肉,滷牛肉,牛肉火鍋最近也吃得挺多次的了。

秋天的家常菜,沒有貼秋膘的衝動,只有簡單的生活

香蔥炒雞蛋。雞蛋打散之後,切一點香蔥進去一起拌均勻。起油鍋,把雞蛋液倒進去,慢慢攤開之後等一面凝固之後再翻面,然後可以把雞蛋劃開成小塊,加一點鹽出鍋即可。不喜歡香蔥的就在韭菜來炒。只因我買菜的時候發現韭菜有些老了就沒有入手了。

秋天的家常菜,沒有貼秋膘的衝動,只有簡單的生活

肉丁燒毛豆米。毛豆米已經快下市的感覺,最近買的毛豆沒有之前鮮嫩的。吃起來也覺得口感偏硬,沒有之前才上市的那麼好吃了。孩子喜歡吃,還是買了一些剝好,加一些豬肉丁炒炒。炒之前毛豆米會焯一下,豬肉丁也可以上漿一下,吃起來口感更嫩滑。

秋天的家常菜,沒有貼秋膘的衝動,只有簡單的生活

韭菜炒土豆片。隔天買了比較嫩的韭菜,可是已經不想用來炒雞蛋了,正好炒土豆片,這菜我非常喜歡吃,因為小時候常吃,只是那個時候土豆和韭菜都是自己家菜園裡面的,帶著食材特有的香味。現在的我是怎麼也複製不出小時候吃的那個味道了。

秋天的家常菜,沒有貼秋膘的衝動,只有簡單的生活

一週會給小朋友包一次餃子,所以有些時候就會多出來一些餃子餡,有的時候這些餡料我會用來再包點包子,但有的時候就直接用來燒湯了,肉圓青菜湯是小朋友喜歡的湯之一。非常簡單,就是鍋里加適量清水,燒開之後,把多出來的餡料用勺子團成圓型,然後再次燒開之後把青菜倒進去,最後加一點豬油添香即可。一般餡料的鹹度就夠了,不會另外加鹽的。

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