農村幾種常見的野味,營養豐富口味好,城裡人一般沒見過

農村幾種常見的野味,營養豐富口味好,城裡人一般沒見過

葛仙米又叫天仙米、天仙菜、珍珠菜,在我國的四川最為常見。葛仙米是可以食用的,而且還有固氮能力,含有人體必需的多種氨基酸及多糖等活性物質。葛仙米並不是穀類,而是一種藍藻,沒有根、莖、葉。葛仙米藻體呈膠質狀、球狀或其他不規則形狀,顏色呈藍綠色或黃褐色,溼潤的時候呈綠色,而乾燥的時候就呈灰黑色了。葛仙米在農村、山裡最為常見,但是在城裡,一般是買不到的。

農村幾種常見的野味,營養豐富口味好,城裡人一般沒見過

豆腐我們都知道, 是我們生活中必不可少的食物,它主要是用黃豆製作而成,營養價值很高。你見過綠色人的豆腐嗎?這款豆腐被稱為神仙豆腐,顏色看起來就像是翡翠,是我國湖南、安徽、陝西、廣西等地的特色美食小吃,它泡在水中,吃起來滑滑溜溜的、涼涼的,清香濃郁,特別的美味,是一種特別健康的綠色食物。神仙豆腐富含營養,有清涼解毒的作用,夏季最適合吃了。

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蓴菜又叫馬蹄菜,它的嫩葉可以適用,蓴菜吃起來並沒有味道,但是它的口感鮮美滑嫩,營養價值很高,含有豐富的膠質蛋白、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質,是一種很有營養的食物。蓴菜一般在浙江、江蘇最為常見。

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樹頭菜是一種葉生菜,它的外形和香椿很相似,一般在春季的時候才會採摘。樹頭菜最好吃的部分就是嫩葉、嫩芽了。樹頭菜可以涼拌,也可以烹飪,口感極佳,其味苦涼回甜,還有清熱解毒的效果呢。

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