燉羊肉時,香料用不著放太多,只放3樣就夠了,羊肉鮮美,沒羶味

燉羊肉時,香料用不著放太多,只放3樣就夠了,羊肉鮮美,沒羶味秋天來了,現在早晚的天氣有點涼,比較乾燥。一到晚上就想喝點熱乎乎的暖暖胃,特別舒服。最近燉羊肉成了我們家的最愛,山東的街頭上,從來都不缺羊湯館,喜歡的人可真不少。相比起外面賣的羊湯,我還是喜歡在家做,自己買幾斤羊肉燉燉吃,羊肉軟爛無羶味,羊湯鮮美,不比外面買的差。

燉羊肉時,香料用不著放太多,只放3樣就夠了,羊肉鮮美,沒羶味

燉羊肉,如果燉的好那口感絕對是一級棒,幾乎沒人不喜歡。但要是燉不好,羊肉的羶味就全展現出來了,腥羶的味道簡直讓人害怕。為了去掉羶味,不少人喜歡把家裡幾乎所有的調料都給放進去,就為了掩蓋這種味道,但是效果往往不盡人意。非但不會更好喝,反而變得不倫不類。

燉羊肉時,香料用不著放太多,只放3樣就夠了,羊肉鮮美,沒羶味

其實在燉羊肉時,香料真的用不著放太多,我們只需要加上3種,就能輕鬆搞定一鍋鮮美可口的羊肉湯。接下來我要給大家分享一下燉羊肉的方法,如果你也喜歡,下面的做法記得學會。燉羊肉時,香料用不著放太多,只放3樣就夠了,羊肉鮮美,沒羶味。

燉羊肉時,香料用不著放太多,只放3樣就夠了,羊肉鮮美,沒羶味

【燉羊肉的做法】材料:羊肉、蔥姜、花椒、料酒、鹽、胡椒粉1、羊肉放在水中清洗乾淨,然後切成塊。接著我們把羊肉放在一盆清水中浸泡,時長大概在30分鐘,以便將羊肉內的血水浸泡出來,泡好之後的羊肉洗乾淨備用。2、鍋內放冷水,然後加上羊肉,放上幾片生薑、一個蔥結,加上少許料酒,大火開始焯水。煮開之後撇去浮沫,然後撈出來沖洗乾淨。

燉羊肉時,香料用不著放太多,只放3樣就夠了,羊肉鮮美,沒羶味

3、重新準備一個鍋,把羊肉放進去,接著我們放上蔥段、薑片和花椒,放上足量的開水開始燉就行了。4、大火煮開,轉中小火繼續燉上2小時以上,最後放上適量的鹽,還可以根據個人口味放上少許胡椒粉,出鍋就可以了。

燉羊肉時,香料用不著放太多,只放3樣就夠了,羊肉鮮美,沒羶味

這種方法來做羊肉,不僅不羶,反而更鮮美,出鍋後立馬端上桌,全家都喜歡。喜歡吃羊肉、喝羊湯的小夥伴們一定得試試這種做法,無需過多香料,輕鬆搞定鮮美的羊湯。

燉羊肉時,香料用不著放太多,只放3樣就夠了,羊肉鮮美,沒羶味

小貼士:1、燉羊肉的時候用不著太多的調料,蔥姜和花椒這3種足夠了,可以很好的增香去腥。2、羊肉放入清水中泡一會,可以清除其中的血水及雜質,讓羊肉的腥羶味更小。

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