爆漿藍莓瑪芬蛋糕,外形小巧可愛,烤好的藍莓,咬一口還會爆漿哦

最近因為減肥,身材的確是苗條了很多,但似乎是因為減肥過度,體內的糖份流失太多,所以最近特別想吃甜食,每每路過烘焙坊的時候,都會忍不住想要流口水,可外面的糕點糖粉太高,一旦吃得太多,身材自然會走形,所以不如在家裡自己動手做,新鮮味美還健康,相信不少小夥伴也都很想知道蛋糕的具體做法吧,下面就給大家分享我最喜歡的爆漿藍莓馬芬蛋糕的做法,不僅外形小巧可愛,烤好的藍莓,咬一口還會爆漿哦。

爆漿藍莓瑪芬蛋糕,外形小巧可愛,烤好的藍莓,咬一口還會爆漿哦

其實蛋糕的做法大致都是相同的,只是因為配料不同,所以做法也會有一些改變,而這款藍莓瑪芬蛋糕,只是在蛋糕的裡面和表層放上新鮮的藍莓,便可以讓蛋糕多一番風味,不僅味道鮮美,還十分好看。

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這款爆漿藍莓瑪芬蛋糕不僅看起來美味好看,營養也很豐富,上面的藍莓中富含花青素,不僅可以起到營養保健的作用,還能防止腦神經老化、增強人體免疫等功效,而麵粉和雞蛋中也含有人體必需的多種維生素和氨基酸,經常吃對人體大有好處,相比之下,這款蛋糕的確是個不錯的選擇。

【菜名】爆漿藍莓瑪芬蛋糕

【製作材料】

低筋麵粉200克、雞蛋100克、細砂糖60克、牛奶90克、玉米油80克、鹽1克

泡打粉4克、藍莓80克

【製作步驟】

步驟1:在六連馬芬蛋糕模具中,擺好合適尺寸的紙託備用。

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步驟2:準備一把新鮮的藍莓,清洗乾淨後,瀝乾水分,再裹上一層面粉放在盤中備用。

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步驟3:在盆中打入兩個雞蛋,放入適量的細砂糖,將其攪拌均勻,記得要按照一個方向攪拌。

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步驟4:接著再加入適量的玉米油和牛奶,繼續攪拌均勻。

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步驟5:最後加入低筋麵粉和少許的鹽,因為蛋糕屬於甜口,所以鹽不需要多放,用Z字的方式,將其攪拌均勻。

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步驟6:拿一半的藍莓放進盆中,攪拌均勻。

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步驟7:用勺子把麵糊舀到紙託內,記得不要流出來。

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步驟8:把剩下的藍莓均勻的擺在麵糊的表面,記得用手把藍莓往裡壓一下,不然藍莓會掉出來,然後將其放在預熱好的烤箱中。

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步驟9:我選擇的是165度,烤了30分鐘就好了,但烤箱的型別不同,所以大家自己決定溫度和時間吧。

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【烹飪小技巧】

1:藍莓裹麵粉,是為了避免烤的時候會沉底。

2:糖要選擇細砂糖,這樣做出來的蛋糕口感會更好。

3:因為烤箱的型別不同,所以烤蛋糕的溫度和時間大家可以自己掌控。

4:放在冰箱裡冷藏一個小時以上,口感會更好哦。

5:悄悄告訴你,烤好的藍莓是可以爆漿的哦。

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