白菜燉五花肉時,先炒白菜還是先炒肉,10人9個做錯,難怪不鮮香

導讀:白菜燉五花肉時,先炒白菜還是先炒肉,10人9個做錯,難怪不鮮香白菜燉五花肉時,先炒白菜還是先炒肉,有很多朋友都做錯了,難怪整鍋湯都不鮮香!白菜是我們的家常菜,尤其是秋冬季節,正是白菜大量上市的季節,在我老家這邊,是專門種白菜的,每年都會吃很多白菜,價格簡直是太便宜了,往外批發的時候,白菜才5毛錢一斤,不知道你們那邊白菜的價格是多少(也不知道賣家能掙多少錢)!

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白菜燉五花肉近期白菜的價格可能稍微貴點,因為這是剛剛上市的原因,再等一個月左右,白菜價就會很便宜了!一說起白菜,大多數朋友就會想到白菜豆腐湯,吃起來湯鮮味美,裡面的食材鮮嫩又好吃,今天我給大家帶來一道湯,裡面不放豆腐,只放白菜和肉,這樣湯汁就會特鮮香,中午在家做了一大鍋,全家人都喝空了!白菜燉五花肉的時候,應該先炒豬肉、還是先炒白菜,很多人都搞錯,導致湯汁一點都不鮮香,食材吃起來也不鮮嫩入味,下面我就把正確的做法說一下,抓緊看看學習一下吧!【白菜燉五花肉】【原材料】:白菜、豬肉、粉條、生抽、八角、桂皮、姜蒜、食鹽、胡椒粉。【製作步驟】

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白菜燉五花肉第一步:準備一把粉條,先放在碗中,加上熱水泡軟,再把白菜葉切成片,放在水中洗一遍,把五花肉清洗一下,然後把鍋燒熱,把五花肉肉皮朝下煎一下,把豬皮部分煎的金黃出鍋,再把五花肉切成片備用。

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白菜燉五花肉第二步:鍋裡不要倒上油,把肉片放進去煸炒一下,炒出裡面豬油,再放上薑絲和蒜片翻炒均勻,再加上生抽、八角、桂皮、蔥段翻炒均勻,再加上適量的清水煮開,煮開後,把白菜、粉條放進去,再加上適量的食鹽、胡椒粉攪拌均勻出鍋。

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白菜燉五花肉【注意事項】1:做白菜湯的時候,我們只用到白菜葉,白菜幫可以做成醋溜白菜,吃起來酸辣爽口,好吃又下飯。2:鍋裡不要倒上油,把肉片放進去煸炒一下,先炒出裡面的豬油,這一步千萬不要搞錯了,因為用豬油炒菜,會格外的鮮香,白菜是最後放進去,因為白菜葉容易熟,只要是稍微一煮變軟,這樣就可以出鍋了。以上就是白菜燉五花肉的做法,吃起來湯汁鮮香,食材鮮嫩入味,現在天氣變冷了,中午喝上一碗,渾身都暖和!秋冬季正是白菜大量上市的季節,不僅價格便宜,而且營養成分還高,無論是炒著吃,還是熬湯喝,只要是步驟做對了,全家都喜歡吃!做白菜燉五花肉的時候,要記得先炒五花肉,把裡面的豬油都炒出來,這樣整鍋湯都很鮮美入味,喜歡此做法的話,記得先收藏,有時間常給家人做著吃吧!

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