孩子點名要吃這早餐,材料豐富,做法簡單,香濃味美,太好吃了

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蔓越莓巧克力蛋糕我家孩子放假在家,在朋友圈看同學們曬的圖片,看到旅遊圖片,如果她去過的地方,她會回憶一下當時的情景,如果沒有去過的地方,她馬上搜索一下這些地方是否值得玩,有什麼好玩,當地的風土人情,她每天都會跟我說一下,表達一下她想出去旅遊。她看了人家曬的美食圖片,她會好奇做法,她對我說了很多次,她要想吃咖啡廳裡的蛋糕,她說:“咖啡廳的蛋糕一個賣10多元,很貴,媽媽你會做蛋糕,你就做給我吃吧。”雖然蛋糕容易做,像麥芬蛋糕拌一拌,烤熟就可以的,但我做蛋糕的次數不多,我自己怕長胖,為了給孩子解饞,我做了蔓越莓巧克力蛋糕。

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這個蔓越莓巧克力蛋糕用了紅糖粉增加了它的風味,放了蔓越莓乾和巧克力豆,烤好以後濃香撲鼻,讓人無法抗拒,蔓越莓巧克力蛋糕液體含量比較高,有1只雞蛋、60克牛奶和60克黃油,液體含量高烤好以後很鬆軟。放了黃油味濃,但黃油量不算多,像我怕胖的可以吃多幾口。我放了少許無鋁泡打粉製作這個蔓越莓巧克力蛋糕,做出來的蛋糕口感好,做好以後蛋糕比較漂亮。蔓越莓巧克力蛋糕製作過程就是按照順序放材料拌一拌,我自己會烤好就吃,感覺那樣新鮮又很好吃,但是有的人說這種蛋糕放幾天吃味道更好,如果放幾天再吃,對我家孩子那就是折磨,我烤好的這幾個蛋糕就是一天早餐吃光光了。

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【材料】黃油 60克,低筋麵粉 160克,奶粉 20克,泡打粉 2克,紅糖 60克,鹽 1小撮,雞蛋1個,牛奶 100克,蔓越莓幹 60克,巧克力豆60克【製作過程】1 用來做蔓越莓巧克力豆蛋糕的材料,低筋麵粉和奶粉一起過篩兩次,雞蛋要用常溫的,黃油放在室溫下軟化。

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2黃油用手按一下,很容易按下去說明黃油軟化,可以容易打發,黃油不能用加熱的方法軟化,也不能用微波爐叮熱軟化,加入紅糖,拌勻。

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3 把紅糖和黃油拌勻

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4分次加入蛋液,打發,蛋液要少量分次加到黃油中,每次都要黃油和蛋液完全融合再加蛋液。

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5把加入三分之一的粉類,拌勻

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6加入一半的牛奶拌勻

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7加入三分之一的粉類拌勻,加入剩下的牛奶,最後加入剩餘的粉類,拌勻後就是麥芬蛋糕麵糊。

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8加入蔓越莓、巧克力豆,拌勻。

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9把蔓越莓巧克力豆蛋糕麵糊放在蛋糕模具裡,烤箱170度預熱好,放在烤箱中層,烤25分鐘。

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10烤蛋糕的時間和溫度要根據自己用的烤箱效能調整。

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