快來試試這道仙氣十足的甜點~

又到一年芒果季,當初夏的第一陣微風拂過,空氣中都能聞到獨屬於芒果的香甜氣息。金黃的外表,熱情洋溢惹人喜愛。一口咬下去,滿滿的汁水,果肉軟糯綿滑,呲溜一下就花入嘴中,瞬間香甜從舌尖蔓延至喉嚨,無比滿足!

快來試試這道仙氣十足的甜點~

美味的芒果和甜品亦是絕配,芒果班戟、芒果冰激凌、芒果慕斯、芒果千層、楊枝甘露……香甜爽口的芒果總能沁人心脾,滿足你在炎炎夏日對甜點的所有期待。

快來試試這道仙氣十足的甜點~

關於芒果,我最喜歡的一道甜點就是楊枝甘露。這道港式甜品之所以能夠成為單品爆點,在於其稟賦:口感甜蜜,風味比較濃郁;配料實在,芒果、西柚、椰奶和西米露等。

香濃軟滑的椰汁混合濃濃的果香,軟糯的芒果粒搭配口感Q爽的西米,幸福感爆棚!

食材準備

芒果400克、西米40克、椰漿100毫升、煉乳2克、牛奶200毫升、西柚少許

操作步驟

煮西米

1、大火煮沸水後,將西米倒入鍋中,轉小火蓋蓋燜煮15分鐘。期間不斷觀察攪動,防止西米粘底。

2、西米煮到基本透明但還有一點白芯時,關火燜15分鐘。燜至西米白芯消失,完全透明。

3、西米涼水沖洗幾次後,放入盛有涼水的碗備用。

備料

1、配製椰漿牛奶混合液,比例大約1:2(100毫升椰漿配200毫升牛奶),再加點煉奶調味,攪拌均勻備用。

2、將西米撈出,瀝乾水分,放入椰漿中。(直接吃就是甜品店裡的椰汁西米露)

3、芒果切塊,將芒果果肉和少量牛奶混合,攪打成泥,浮末多的話過一次篩。

4、將打好的芒果奶昔倒入椰漿中,放上芒果粒和西柚粒,楊枝甘露就完成啦~

快來試試這道仙氣十足的甜點~

楊枝甘露和夏天的邂逅,註定是一奇遇。

芒果、西柚、西米、椰漿,每一口都是滿足感,軟糯的芒果粒和Q彈的西柚粒,顆顆分明清爽美味,椰奶的香氣將鮮果的酸甜更清晰的襯托出來,好似一腳踩進了夏天。

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