買酒時,這“3種”白酒聰明人都不碰,超市導購:行家!

導語:買酒時,這“3種”白酒聰明人都不碰,超市導購:行家!

國慶一過,白酒行業迎來旺季,很多場合都需要白酒作為陪襯,比如說結婚、生日宴席、喬遷之喜、公司團建等用得到白酒。

買酒時,這“3種”白酒聰明人都不碰,超市導購:行家!

經常去超市買酒的朋友應該也發現了,超市裡的白酒品種逐漸多了起來,很多積壓很久的白酒都開始重見天日。

往往在這種時候,大家容易放鬆警惕,畢竟人逢喜事精神爽,心情好了,很多事不會往心裡去。

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但現在的酒品牌很多,魚龍混雜之下,不懂的人就容易踩坑。

距離年關還有3-4個月,建議喜歡喝酒的朋友提前瞭解下,買酒時,要是遇上這“3種”白酒,最好遠離,聰明人都不會碰,沒準超市導購還會說你是行家。

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第一種:氣泡大小不一的酒

如果是一些透明酒瓶裝著的白酒,我們可以透過氣泡的大小均勻來判斷是否為好酒。

酒上下搖晃後,會在液麵形成氣泡,也就是人們常說的“酒花”。

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一般來說,品質好的白酒,搖完後氣泡大小是均勻的,而且氣泡不會突然消散,也不會消散的特別慢。

而品質比較差的白酒,它的氣泡分佈不均,而且大小不一,消散的速度一般都比較快,假如碰上這樣的白酒,最好不要碰。

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第二種:酒瓶上標有“液態法”標識的白酒

雖說現在市面上大部分酒是勾兌酒,不過也有好壞之分。

勾兌酒分為固液法白酒和液態法白酒。

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前者是用固態法白酒和液態法白酒按照特定的比例勾兌成的酒,其中加入了一些香精香料,假如勾兌水平過關的話,口感也很不錯,也有一定質感和香醇度。

後者一般是直接使用食用酒精和香料勾兌而成,因為沒有固態法酒的成分,因此風味物質比較匱乏,所以需要各種香料調和口味,有的則是透過串香工藝提香。

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這種酒品質比較差,喝多不僅頭疼,常喝還會損害身體健康。

第三種:酒液渾濁、酒精味濃的白酒

眾所周知,白酒是蒸餾酒,經過一系列提純工藝後,可能顏色有細微的不同

但酒液一般是很澄清透明的。

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不過很多人認為,這種非常透明的白酒太過於工業化,沒有手工釀造的感覺,覺得酒質不行。

其實這是一種錯誤的看法,白酒不同於米酒、黃酒這類發酵酒,它們變黃而且渾濁是因為工藝中缺少蒸餾提純的原因。

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大家可以看看各大名酒,哪個不是清澈透明無雜的,我們不能一味地遷就手工而忽視了工藝和白酒技術的發展。

所以說,假如遇上渾濁的白酒,最好不要碰,多半是工藝技術不過關的小酒廠和黑心作坊釀出的酒,酒有沒有做檢測都說不準,而且有一點很明顯,酒瓶一開啟,有股刺鼻的酒精味。

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以上“3種”酒雖然說不上都是假酒,但質量真的和純糧酒差很多,這就是聰明人不碰這些酒的原因。

其實,這3種酒偶爾喝喝問題不大,但若是作為口糧酒,大家要再三考慮了,畢竟身體健康可比什麼都重要。

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