隨著天氣不斷降溫,相信不少人和小編都有一樣的感覺:
太乾燥了!出個門基本就是潤唇膏、護手霜不離……
那說到要補充水分,吃點滋潤水果就再適合不過了。
然而,這時候脾胃虛寒、體質較弱的人吃了冷冰冰的水果,可能會出現消化不良甚至腹瀉等症狀。
如果想要秋冬也要美滋滋地吃水果,那不防把水果“煮一煮”,這樣的話不但能減弱寒性,還能使食療效果加倍。
話不多說,小編就給大家介紹幾種水果熟吃的絕妙方法吧~
蘋果煮著吃:健脾止瀉
俗話說,“一天一蘋果,醫生遠離我”,這也直接說明了常吃蘋果的好處。
蘋果富含果膠,不僅讓腸道保持潤滑,還增加了便便的含水量,使其軟化,
促進腸道蠕動、緩解便秘。
而煮熟後的蘋果,更多了另一種保健作用——
止瀉
。
因為果膠加熱後,會分解成小分子,更容易吸附腸道中的細菌和有害物質,將其排出體外。同時,蘋果皮中含有大量鞣酸,具有收斂腸道的作用,能夠減少大便的水分,有利於止瀉。
注意:
蘋果熟吃有止瀉的作用,便秘的人最好不要熟吃。
營養推薦:蘋果大棗湯
食材:蘋果、銀耳、大棗。
做法:銀耳事先煮制30分鐘,銀耳與水的比例為1:7;蘋果、大棗切塊,和銀耳一起放入鍋中;調入少許鹽解膩中和,煮制1小時即可食用。
功效:此湯能促進消化,幫助降低膽固醇,適合經常消化不良和高血脂的人食用。
山楂炒著吃:護肝消食
山楂味酸、性甘溫,歸入脾、胃、肝經,
有開胃消食
之功效。同時因其酸味,有收斂的作用,能夠不讓肝火那麼旺盛,也有一定的護肝作用。
但山楂含有豐富的酸性物質,能夠促進大量胃液分泌,對腸胃不好的朋友來說最好熟吃,這樣可以
降低山楂的酸性,還能調理脾胃。
說到山楂熟吃,那不少人都喜歡吃炒山楂。
山楂炒一炒,它的消食導滯、健脾開胃的功效會更好,尤其是消肉食的作用很強。秋冬進補或者家庭聚會吃肉比較多,可以吃兩顆消消食。
營養推薦:
炒山楂
食材:100~250克山楂片。
做
法:切片乾燥後的山楂片,放入預熱的鍋中翻炒,用中火炒至顏色變深,晾涼,篩去碎片。
梨子燉著吃:潤肺生津
秋季氣溫下降,而且比較乾燥,體內水分容易流失,身體一缺水,上火燥熱、咳嗽就通通找上門。
這時候可以吃潤肺生津的梨子。中醫認為,梨子味甘,性寒,有生津解渴、養陰潤肺的功效。
但生梨性寒,如果把梨子燉著吃,不僅可以降低其寒性,還能保持其功效。
營養推薦:紅棗燉雪梨
食材:雪梨1個,紅棗、冰糖適量。
做法:雪梨三分之一的位置切開,中間挖一個小洞,放入少量的紅棗和冰糖,最後把另外三分之一再蓋回去,用牙籤固定;放入鍋中隔水燉20分鐘。
柚子蒸著吃:化痰理氣
柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能促進食慾、治療消化不良等症,理氣散結。
容易上火的人,
吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
但若是隻吃柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,這些可降低血液迴圈的粘稠度,減少血栓的形成,有助於預防中老年人中風的發生。
因此,
把柚子連皮蒸著吃
,就不怕浪費啦:
營養推薦:蒸柚子
食材:一個柚子
做法:把柚子從中間切成兩半,取出柚子肉後剝掉外表白皮重新放回柚子皮中,連皮隔水蒸15分鐘後加蜂蜜食用。
-《中國家庭醫生》雜誌社
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