一斤10元跌到2元,創7年新低,被稱“蔬菜王”也涼涼,咋了?

近些年來,越來越多的外來蔬菜受到市場的認可,比如蘆筍、菊苣、抱子甘藍等,儘管在國內發展種植的時間不長,但特點鮮明,具有比較獨特的市場需求。

這些蔬菜給不少種植戶帶來了不錯的收益,只要不盲目擴張,價格和銷售方面就都比較可觀,因為市場需求有限,一直沒有成為大眾蔬菜,種多了反而供過於求,沒有好價格。不過只要有看得見的價格,很多人都不會甘心只種一點點,都會想著怎麼擴大規模擴大銷路,創造更多收益。

一斤10元跌到2元,創7年新低,被稱“蔬菜王”也涼涼,咋了?

在7年前,就有一種外來蔬菜開始在市場上走紅,一開始價格能賣到10元一斤,但很多人都不甘於小規模種植,它就是秋葵。在13、14年的時候,秋葵在市場上突然走紅,雖然沒什麼味道,口感也比較奇怪,但在商家們的宣傳下,秋葵成了市場上熱度很高的“蔬菜王”。當然,這個稱號也是很好的宣傳噱頭,是宣傳所需,並非在市場上闖出來的。

在商家的賣力宣傳之下,秋葵很快就成為市場上的高階蔬菜,種植的人也越來越多,哪怕一些沒有吃過秋葵的消費者也會為了嚐鮮而購買,一時形成了虛假繁榮,大有成為大眾蔬菜的趨勢。

一斤10元跌到2元,創7年新低,被稱“蔬菜王”也涼涼,咋了?

秋葵被稱“蔬菜王”,其實並非空穴來風隨便叫的,它的脂肪含量低,富含鈣、鎂、磷等微量元素以及多種維生素,肉質柔嫩、風味獨特,適合炒、煮、醃製等製作方式。還具有清熱解毒、潤燥滑腸等功效,在營養價值和藥用價值方面比較突出,同時兼具觀賞價值和多種經濟用途。

有了這些方面的價值,商家們稍加宣傳,很快就吸引了不少消費者購買,而那時候正是很多年輕人開始非常注重飲食的時候,所以銷售情況還不錯。

一斤10元跌到2元,創7年新低,被稱“蔬菜王”也涼涼,咋了?

不過幾年過去,秋葵的熱度已經大不如前,它終究沒有成為大眾蔬菜,使得價格不斷地下滑,如今部分產區已經低至2元一斤,可以說是它走紅之後,7年在新低了。

秋葵在每年了7-10月上市,現在仍是上市高峰期,而且現在很多北方省份已經降溫明顯,缺少了這些產區的競爭,也難擋降價的頹勢,是真的要涼涼了。因為秋葵再怎麼有營養價值,終究不像其他蔬菜那樣,會讓人有經常想吃的想法,這完全是由於它的獨特口感造成的。

一斤10元跌到2元,創7年新低,被稱“蔬菜王”也涼涼,咋了?

此外,在果農這邊,逐漸供過於求的秋葵,市場價格不斷下滑,種植效益也越來越低。採收秋葵與蘆筍有相似之處,那就是它們都是隔幾天就要採收一次,不能讓它長得太老,失去商品價值,相比其他很多蔬菜而言,比較省時省力。漸漸地很多農民也不願再種植秋葵,正是消費者不再經常購買,農民減少種植使其在菜市場上出現的頻次降低,導致了秋葵的沒落。

現在這般低價,對於種植戶來說是挺磨人的,但說到底還是秋葵本身含有的大量粘滑汁液,造成的特殊口感,沒能征服更多消費者,才造成如今的局面,再次淪為小眾蔬菜,正如在上世紀初,剛傳入我國的時候,不被大眾認可。

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