節後消費需求全面恢復,蔬菜量價齊升、肉價低位反彈

2月21日是北京地區中小學開學第一天,雖然新發地市場21日蔬菜上市量較20日有明顯增加,但是由於消費需求的全面恢復 ,使部分蔬菜品種價格一反常態,不降反漲。這是筆者21日在新發地市場瞭解到的情況。

節後消費需求全面恢復,蔬菜量價齊升、肉價低位反彈

由市場提供的資料顯示,新發地市場21日蔬菜上市量較20日增加5。56%,而21日蔬菜加權平均價為4元/公斤,較20日3。91元/公斤上漲2。3%;其中價格上漲比較明顯的分別是浙江、福建產萵筍、菜花;江蘇、福建產大蔥;雲南產豆角、圓茄;四川產白蘿蔔、西紅柿、青蒜;湖南、湖北產大白菜、山東產西葫蘆、青蒜、小油菜;河北產香菜、遼寧產黃瓜等品種。

菜花20日平均價為2。9元/公斤,21日為3。8元/公斤;散菜花20日平均價為5。3元/公斤,21日則漲至7元/公斤。新發地市場“菜花大王”孫燕燕告訴筆者,現在市場銷售的菜花主要來自福建莆田,另外還有一部分來自雲南。每年這個時候福建產菜花都會經歷一個斷檔期,但是今年由於連續降雨,使這種斷檔情況顯得更為突出。如果不是春節前市場商戶在雲南產地儲存的大量菜花作為補充,估計菜花價格上漲幅度會比現在還大。

節後消費需求全面恢復,蔬菜量價齊升、肉價低位反彈

圓茄20日平均價格為4。3元/公斤,21日為4。6/公斤。市場“圓茄大王”張波告訴筆者“上週自己每天平均可以銷售兩車圓茄,但從上週末開始銷售量突然增加,每天可以銷售三到四車貨。價格上漲較為明顯的主要是供應單位食堂的二級品。造成價格出現上漲的主要原因是春節後全國各地開始全面復工復產,突然增加的需求打破了原有供求關係的平衡。但這種上漲只是暫時的,不會持續太長時間。”

而豆角、西紅柿價格上漲,則主要是由於產地貨量少,上市量偏緊造成的。商戶鄧金元表示,現在豆角正處在產地轉移階段,孟定產地已經接近尾聲,保山產地才剛剛開始,貨量還比較小。等產地轉移完成之後,供應即能迅速恢復正常。而正在內蒙赤峰收購西紅柿的商戶鄭煒霖告訴筆者,現在產地缺貨,主要是氣溫偏低,棚裡的西紅柿成熟得比較慢。

節後消費需求全面恢復,蔬菜量價齊升、肉價低位反彈

市場顧問劉通老師分析,影響蔬菜價格上漲的主因是天氣因素,南方地區連續低溫雨雪和北方地區低溫寡照,影響了蔬菜的正常生長及採收、運輸。同時,部分外埠市場價格高於北京市場,分流了供應量。而前幾天降價促銷的部分蔬菜,價格也開始出現了回升。此外,今天北京地區中小學開學,食堂採購量增加也支撐了價格的上漲。但是這種價格反彈只是暫時現象,進入3月份以後菜價將重新進入季節性下降區間。

另據瞭解,21日豬肉價格從節後低位開始反彈,價格上漲較為明顯。資料顯示,21日白條豬(瘦肥)平均價為16。5元/公斤,20日為14。5元/公斤。大紅門屠宰廠代理商王玉軍告訴筆者,豬肉價格出現反彈主要是由於春節後豬肉消費需求不振,價格一直走低。廠家為了止損,減少了調肉進京的數量。而隨著消費需求的全面恢復,需求量猛增,使原有的上市量不能滿足增加的需求,這才造成了價格上漲。但這只是暫時現象,隨著廠家調整調貨數量,價格將很快回落。

市場顧問劉通表示,綜合春節前後資料來看,在毛豬供應充足的情況下,節後需求會出現明顯下降,對春節前高肉價的支撐能力也會消失,肉價將返回下降區間。近兩日出現的上漲現象,只不過是供求關係的自我調整,調整後肉價即可迴歸至正常水平。

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