南昌20批次食品不合格!賢合莊火鍋、老三樣、黃記煌等被點名

近日

南昌市市場監督管理局

公佈220批次食品抽樣檢測資訊

其中,合格200批次

不合格20批次

香天下火鍋

賢合莊火鍋

老三樣

黃記煌

……

上榜

南昌20批次食品不合格!賢合莊火鍋、老三樣、黃記煌等被點名

本次抽檢涉及的食品品種類別有:

食用農產品、餐飲食品、餐飲具、

肉製品、糕點、特殊膳食食品、

糧食加工品、食用油、飲料、

餅乾、乳製品、水果製品、

豆製品、炒貨、速凍食品等

快來看看不合格名單中

有你去過的嗎?

南昌市青雲譜區新溪橋南一路77號

萬科洪坊1951商業廣場C3-101

江西東來廚餐飲服務有限公司

牛蛙

被檢測出恩諾沙星

(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

超標

杯子

被檢測出不得檢出的

大腸菌群

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

南昌市西湖區繩金塔街15號-19號

香天下火鍋店

大碗

小碗

被檢測出不得檢出的

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

南昌市青雲譜區新溪橋南一路77號

5-101-112

餘老三餐飲店

牛蛙

被檢測出恩諾沙星

(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

超標

南昌市南昌縣蓮塘鎮

定崗集貿市場A117號

無字號(郭玉榮)

被檢測出甲基異柳磷超標

南昌市南昌縣蓮塘鎮小蘭振興大道

小蘭定崗新農村飯莊

豆芽

被檢測出不得檢出的

4-氯苯氧乙酸鈉

(以4-氯苯氧乙酸計)

南昌市南昌縣迎賓大道以東

鴻海萬科天空之城南地塊

S8#-101、102、103、104商鋪

蓮塘喻華生火鍋店

大盤子

被檢測出不得檢出的

大腸菌群

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

被檢測出不得檢出的

大腸菌群

湯勺

被檢測出不得檢出的

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

南昌市南昌縣迎賓中大道與富山五路交匯處

天空之城2049商場L3-05商鋪

蓮塘雷米爾牛排店

杯子

被檢測出不得檢出的

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

南昌市青山湖區北京東路408號

恆茂夢時代國際廣場3棟266室(第2層)

洪記蟹宗蟹餐飲店

被檢測出不得檢出的

大腸菌群

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

杯子

被檢測出不得檢出的

大腸菌群

南昌市青山湖區北京東路408號

恆茂夢時代國際廣場3棟257室

老三樣餐飲店

牛蛙

被檢測出恩諾沙星

(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

超標

南昌市青山湖區北京東路

恆茂夢時代國際廣場3#樓

店面239、241、242、243、244室

黃記煌庚午餐廳(有限合夥)

被檢測出不得檢出的

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

勺子

被檢測出不得檢出的

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

南昌市東湖區八一大道

萬達購物廣場一層53、54、

55、56、63、64、68、75號

日棲牛排創意餐廳

勺子

被檢測出不得檢出的

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

南昌市青山湖區北京東路388號

恆茂夢時代3#樓306。307。308。309。310。311。312室

黃門老灶火鍋店

被檢測出不得檢出的

陰離子合成洗滌劑

(以十二烷基苯磺酸鈉計)

南昌市青山湖區北京東路408號

恆茂夢時代國際廣場3棟324室(第3層)

賢合莊滷味火鍋(夢時代店)

豆芽

被檢測出不得檢出的

4-氯苯氧乙酸鈉

(以4-氯苯氧乙酸計)

南昌20批次食品不合格!賢合莊火鍋、老三樣、黃記煌等被點名

不合格專案小知識

恩諾沙星

恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用於治療動物的面板感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。

長期食用恩諾沙星殘留超標的食品,可能在人體中蓄積,進而對人體機能產生危害,還可能使人體產生耐藥性菌株。

《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規定,

恩諾沙星在其他動物的肌肉和脂肪中最大殘留限量值為100μg/kg。

其他動物食品中恩諾沙星殘留量超標的原因,可能是在養殖過程中為快速控制疫病,違規加大用藥量或不遵守休藥期規定,致使上市銷售產品中的藥物殘留量超標。

大腸菌群

大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。

食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)汙染的可能性較大。

《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規定

消毒餐(飲)具不得檢出大腸菌群。

造成餐具大腸菌群超標的原因,可能是餐飲單位清洗消毒不徹底。

陰離子合成洗滌劑

陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸鈉,是一種低毒物質,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用。但是,

如果餐具清洗消毒流程控制不當,會造成洗滌劑在餐具上的殘留,對人體健康產生不良影響,

因此,作為一種非食用的合成化學物質,應控制人體的攝入。《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》(GB14934-2016)規定,

採用化學消毒法的餐(飲)具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑,原因可能是:餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大,未經足夠量清水沖洗,餐具漂洗池內清洗用水重複使用,餐具數量多,造成交叉汙染,進而殘存在餐(飲)具中。

甲基異柳磷

甲基異柳磷,屬高毒性的硫代磷酸酯類有機磷農藥,是高毒、高效、廣譜的內吸性殺蟲殺蟎劑。

少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用甲基異柳磷超標的食品,對人體健康可能有一定影響。

《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)中規定,

甲基異柳磷在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。

鱗莖類蔬菜中甲基異柳磷殘留量超標的原因,可能是為快速控制蟲害而違規使用。

4-氯苯氧乙酸鈉

4-氯苯氧乙酸可以促進植物體內的生物合成和生物轉移,可防止落花落果、增進果實生長速度、促進提前成熟、改善植物品質、除草劑等作用。《國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》(2015年第11號公告)規定

生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉。

對抽檢中發現的不合格食品

南昌市市場監管局已通知

相關市場監管執法單位依法處置

在此特別提醒廣大消費者

如購買或發現不合格產品時

請撥打12315進行投訴舉報

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