不按套路出牌,種子被逼出體外,是誰把腰果趕出了“被窩”?

可能我們大多數人對“腰果”的認知都停留在吃上。

腰果是漆樹科腰果屬,是原產於巴西東北部的一種常綠果樹。後來,我國也從巴西進行了引種,目前在海南、雲南、廣東等地區都有種植腰果的。

對於腰果,我們是又熟悉又陌生的。

不按套路出牌,種子被逼出體外,是誰把腰果趕出了“被窩”?

上圖中的腰果是我們熟悉的腰果。而下圖中的腰果對我們來說則有些陌生了。

不按套路出牌,種子被逼出體外,是誰把腰果趕出了“被窩”?

這是長在樹上的腰果。看起來是不是非常的奇怪?它的上方長著一個跟蓮霧形狀差不多的水果,底部冒出來了一個“腰子”似的種子,整個長相古怪離奇,好像是種子被逼出了體外。

我們平日經常吃得腰果是底部的那個小堅果,但是上邊的那個大個頭的水果,也不是不能吃。對於其中的冷知識,我們這一次就來講一講。

腰果的構造

腰果分為兩部分,這兩部分都是可以食用的。上邊像蓮霧的水果在巴西被叫成了“腰果蘋果”,英文名叫“Cashew apple”,這個是可以拿來吃或者榨果汁的,是沒有毒的。

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下邊像腎的堅果是我們日常吃得乾果中的腰果。與我們日常超市中買的腰果最大的區別是,它是有堅硬的外殼的,而超市中的腰果外殼都已經去掉了。

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帶殼的腰果

這裡要說一條小知識。之所以,我們在超市裡見到的腰果都是沒有外殼的腰果,是因為腰果的外殼是有一種含有腐蝕性的殼油,觸控的話會侵蝕我們的面板,造成傷害。為了安全,大多數商家都會把腰果殼處理掉再拉到市場上來賣。在野外,我們如果發現了腰果,也不要輕易動手去摘腰果下邊的堅果。

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上邊的腰果蘋果是由腰果樹的花托膨大發育而來的假果。這種水果的發育方式看似很離奇,實際上是非常普遍的。舉一個大家都知道的水果——蘋果,蘋果與腰果一樣,也是假果。你所吃的大個蘋果也是由植物的花托膨大發育而來的,並非生物學上的真正果實。

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可能你會說了,腰果與蘋果明顯是不一樣的,蘋果的種子都在蘋果裡面包裹著,腰果居然把種子給逼出了體外,這才是我們比較驚奇的地方。

只是這個“驚奇”的現象,也不是不常見。

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同樣,我們還是舉一種比較常見的水果,那就是草莓。草莓同樣是假果,我們食用的草莓部分是它膨大後的花托。而草莓真正的果實在哪呢?草莓真正的果實就是草莓表面上的“白點點”,它才是草莓的果實,裡面包括著草莓的種子。這種果實在生物學上叫“瘦果”。(瘦果 (achene)指

小形、乾燥、果皮堅硬、不開裂、內有一粒種子

,是閉果的一種。)

草莓的果是瘦果,也同樣長在了體外,只是草莓的瘦果非常小,就沒有顯得那麼讓人驚奇了。但發育方式是與腰果的發育方式是類似的。

區別在於,腰果的果實是一種堅果。

何為堅果?

我們平日裡都在吃“堅果”,但什麼是堅果呢?這個問題可能很多人都不知道。

堅果是閉果的一種。閉果是指一個果實用它的果皮包裹著種子,不管這個種子是成熟還是不成熟,果皮永遠包裹著種子,不分離。最常見的閉果,就是我們日常吃得瓜子(向日葵)了。瓜子皮就是果皮,裡面的瓜子仁是種子。

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閉果又分為穎果、翅果、瘦果、堅果,其中堅果的主要特點是

果皮非常堅硬。

腰果就是堅果,它的外皮是非常堅硬的。

誰把腰果逼了出來?

腰果是被子植物,不是裸子植物。

我們都知道被子植物與裸子植物的其中的一個最大區別是,被子植物是從來不裸露種子的。像蘋果、梨、西瓜、桃等等,都會把種子小心翼翼的保護起來。

通常來說,被子植物的果實起到了兩個主要作用,一是保護種子不受侵害;二是抬高自己的顏值,長得漂亮點,誘人一點,來吸引哺乳動物和鳥類來吃掉自己,從而有利於種子的擴散和傳播。

但不是所有的被子植物剛開始都懂這個道理,進化也都是一步步來的。正如人一樣,人也不是直接由魚進化而來的,而是先由魚進化成兩棲動物,又由兩棲動物進化成爬行動物,又繼續進化成了哺乳動物,這最終才有了人類。

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人類進化圖

我們以草莓為例,來深入淺出的解釋一下腰果是被誰逼出體外的。剛剛開始進化的時候,或許草莓只進化出來了乾癟瘦小的“瘦果”,也就是那個草莓身上的小白點點。

草莓的假果(花托)並不是非常“鮮豔誘人”。但後來,發現小白點點吸引不了鳥獸的注意,種子傳播不出去,結果這種只有瘦果的草莓就死翹翹了。而那些花托長得稍微胖一點的草莓,反而存活了下來,在自然選擇的情況下,草莓的花托一步步膨大,變成了草莓的假果。

後來,當人類發現這個花托越大越甜越好吃,於是透過人工選育,我們選育出了花托大、含糖量高的草莓品種來進行商業化種植,這才有瞭如今市場上的大個草莓。

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鮮豔的草莓

有些人或許會問為什麼草莓外邊的“瘦果”不往膨大的花托裡面去發育呢?跟蘋果、梨、西瓜那樣,把自己完全包裹在厚厚的果肉裡難道不好嗎?那樣不是更安全嗎?

草莓的瘦果在花托裡面是不是才是最完美的進化呢?

解釋這類問題,目前都是根據自然演化的理論來進行邏輯推理的。有一種說法是草莓主要是被鳥類食用,瘦果在外邊的話,鳥類不用辛苦的啄食果肉,只要吃一口草莓的果肉,就有很大的機率把草莓表面的瘦果吃到肚子裡,然後就可以去幫草莓傳播種子了。

但我個人不太認同這個說法。

我更偏向於這樣的解釋,進化是一步步的。最初草莓進化的時候並不知道種子要藏在哪裡進行保護。剛開始變成被子植物的時候,它只是給自己在種子外面套了一層果皮,後來為了吸引鳥類來吃,才有了膨大和鮮豔的花托。有了膨大和鮮豔的花托,也就達到了存活的目的,它的瘦果在外邊同樣可以生存繁衍下來,就沒有了進化的動力。

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腰果樹

我們該問得不是草莓的瘦果為什麼要在外邊,而是該問它為什麼要進去?我們如今站在上帝視角上,人類植物都該往最先進的方向進化,而實際上植物都是非常懶的,能不進化就不會進化,草莓的瘦果在外邊,能很好的活下來,草莓就沒有改變的需要了。

如果有一天,環境變化了,天上經常下某種能腐蝕瘦果的雨,外邊的瘦果很容易被腐蝕掉。那麼,表面“小白點”凹陷比較深的草莓品種就有更大機率活下來,一步步的進化,草莓的小白點或許會埋藏進膨大的花托中。

同理,腰果也是這樣的。

早期未進化的腰果樹的花托可能也不大,也是僅僅在花托上長了“堅果”。後來只有“堅果”的腰果樹吸引不了鳥類和獸類,種子擴散不出去。而那些花托長得好看點、膨大點的腰果樹吸引了更多的鳥類和獸類,得到了更多繁衍的機會,從而漸漸的成為了腰果樹中的主流。

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花托比較瘦的腰果

是誰逼腰果出來的呢?沒有誰逼腰果出來,因為它本來就是在外面的,只是還沒有人逼它進去。

打個不恰當的比方,如果人類都以胖為美,那麼只有胖子才能吸引異性,那麼經過自然選擇理論,瘦子就會被淘汰,人類會向著胖子的方向進化。

但是,後來發現有錢的胖子更能吸引異性。這時剩下的胖子會不會再向有錢人的方向進化呢?這要看,沒錢的胖子是不是也能找到物件了,如果能的話,就沒有進化的動力。如果不能,那就會被淘汰,只剩下有錢的胖子,人類也就向著有錢的胖子進化了。

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比較胖的腰果

進化都是被迫的,不是主動的。

與草莓的演化推理一樣的邏輯,腰果長在外邊,是沒有外界環境逼它進去。不要“房子”也能傳宗接代,腰果自然沒必要去努力進化,給自己搞一個“房子”來住。

腰果不是被逼了出來,而是懶得進去。

從人類的角度來看堅果

腰果、花生、向日葵、板栗的果實都是堅果。但從人類角度來看,腰果是最可憐的。花生的外邊也沒有果肉包裹,只是人家花生是埋在土裡,並不用施展美人計來吸引鳥獸,而且埋在土裡要比露在外邊安全一點兒。向日葵則給葵花籽安排了一個個的小“房子”,算是“有房一族”。板栗外邊包裹著長著刺的栗苞,對自己的後代保護的是相當嚴密。

不按套路出牌,種子被逼出體外,是誰把腰果趕出了“被窩”?

唯有腰果這個堅果比較可憐了,只能風餐露宿,沒有可以居住的外殼。

除了草莓外,還有一個與腰果還比較類似的可憐果實。那就是很多人小時候都見過的拐棗。拐棗的果實同樣是那個小小的球球。我們吃得拐棗,是它膨大了的果柄。它是果柄膨大,積累糖分,用糖分來吸引鳥獸。

在大自然的進化中,大多數物種進化一步能生存下去,是不會進化第二步的。

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