豬肉,仍有下跌空間

新華財經北京2月11日電 自1月開始,豬肉價格處於震盪下跌狀態,1月下半月受春節集中備貨影響,豬肉價格短時小幅反彈,但是並沒有改變價格下降的走勢,在經歷了2021年的主線下滑行情之後,今年1月份雖有春節這一大利好因素加持,但難改豬肉市場下滑的大趨勢。

那麼後期,在市場供需失衡狀態下,豬肉價格行情是否仍會繼續下降?

豬肉,仍有下跌空間

供需雙重因素共同拉低豬肉行情

除1月下旬屠宰企業集中備貨、豬肉走貨略有加快從而拉動豬肉價格短暫小漲之外,其餘時段均呈下滑態勢。首先,由於看空後市,養殖端積極出欄生豬,供應充沛,豬價下降,從而影響肉價。其次,1月中上旬正處在12月醃臘季與1月下旬春節備貨的空檔期,終端需求低迷,進一步拉低豬肉價格。春節過後,終端豬肉需求比較疲軟,加之生豬價格下降,雙重因素導致2月份豬肉價格持續下降。

根據卓創資訊監測,1月以來全國外三元生豬出欄均價累計下滑20。69%;屠宰企業開工率自節後緩慢恢復,但整體仍處於較低水平。豬肉價格方面,1月全國瘦肉型白條豬肉市場均價為19。18元/公斤,環比下跌13。56%,同比下跌58。00%。春節過後豬肉市場再度出現下降態勢。與1月下半月較為平緩的走勢不同,2月開市後豬肉價格下降幅度較為明顯。2月10日全國瘦肉型白條豬肉市場均價參考17。15元/公斤,自7日以來累計下滑8。68%,較1月初下滑17。40%。

多措施影響行情 後期肉價仍有下降空間

對於屠宰板塊而言,節日過後豬肉價格下滑導致屠宰行業毛利壓力再度增加。為緩解豬肉價格下降帶來的壓力,近兩日屠宰企業有減少屠宰量、壓縮生豬採購成本的操作,以及降價促銷的措施。對於養殖板塊而言,降本增效的措施也比較多。從去年開始,養殖場陸續淘汰低效能的三元母豬,逐步替換為產能效率高的二元母豬。另外,出欄體重的下滑也是降本增效的一個措施,養殖單位目前出欄100-120公斤的生豬較多,以實現料肉比最最佳化。除此之外,管理成本、人員成本的壓縮也是舉措之一。

目前市場仍然處於供大於求的狀態,生豬價格延續下降態勢,對於屠宰企業而言,生豬價格下降意味著原料採購成本回落,對肉價有一定拉低作用。加之近期豬肉市場處於傳統消費淡季,對豬肉市場無拉動效果,因此短線豬肉價格或仍將維持震盪下滑走勢。(作者:王亞男,卓創資訊生豬分析師)

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【來源:新華財經】

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