上游評論 | 上海抽檢奶茶店"團滅"背後有哪些問題?別讓食品安全成一句空話

上海抽檢奶茶店全部存在問題,你還敢喝奶茶嗎?據媒體報道,近日,上海市場監管部門突擊檢查了部分奶茶店,涉及一點點、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌,結果全部存在問題。多家品牌涉及原材料上沒有標識、未封口、與雜物混放等問題,甚至還有水果與清潔工具混放。

比如,在1點點門店,收納箱內的茶葉包等原材料上沒有任何標識,分裝日期、保質期等關鍵資訊不明↓

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使用過的抹布與袋包裝茶葉原料靠在了一起↓

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而coco的門店冰櫃內的原材料均敞口放置、未密封↓

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店面內還被發現了廚房地面潮溼,雜亂↓

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每天靠奶茶續命的打工人,看完新聞後大呼:以後都不敢喝奶茶了。這樣的“團滅”結果既出乎意料,卻又好像在意料之中,因為這已經不是奶茶店第一次出現食品安全問題,此前也曾多次曝出奶茶店存在食品安全問題,與這次一樣,大都也是環境衛生、食品存放、原材料安全等。於是,問題來了,為什麼每次檢查都存在類似問題,卻又總是屢教不改呢?是監管不到位,還是消費者的縱容,才讓這些奶茶店如此有恃無恐?

都說食品安全無小事,要徹底清除這類頑疾,讓人們放心喝口奶茶,還需各方面都擰緊食品安全這股繩。首先,原材料生產者必須按照食品安全要求生產“良心食品”,而經營人員也必須嚴防死守,對不達標或者安全存疑的產品說“不”,不使用過期或者腐壞食品,同時還要加強門店員工的管理和培訓,作為食品製作第一線的人員,必須牢固樹立起社會責任感和食品安全風險防範意識。而作為消費者的我們,也要進一步提高食品安全意識,遇到問題,該投訴就投訴,要學會維護自身權益,對食品安全問題零容忍。

此外,還應強化檢查和監管力度,完善監督機制,出現問題,該整改就整改,對於那些屢教不改的要依法嚴肅查處,並且進一步健全相應法律法規,加大對違法行為的懲治震懾。同時,提升監管的透明度和公眾知曉度,多管齊下,大家一起努力守好食品安全這道門,保障打工人的“奶茶快樂”。

特約評論員 李君

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