豬肉價格能否繼續上漲?

豬肉價格能否繼續上漲?

7月15日,省城某超市內,消費者正在選購豬肉。

自6月下旬以來,豬肉價格持續上漲,牽動著消費者的心。

豬肉價格是否還會繼續上漲?專家表示,可能性不大。

7月10日,在太原五龍口萬吉批發市場,一家品牌冷鮮肉鋪老闆告訴記者:“豬肉價格確實上漲不少,但並不是每天都在上漲。今天中腰一公斤33元,前後腿一公斤31元,和昨天相比每公斤都便宜了1元。”

據記者瞭解,4月以來,豬肉價格不斷上漲,到最近幾天,豬肉平均價格達到了每公斤34元。

在太原二營盤綜合菜市場,前來買肉的一位阿姨抱怨價格有點貴。“上週五買的排骨一公斤44元,前腿肉一公斤36元,現在都漲了2元多,價格確實越來越高了。”她說,上半年有段時間,豬肉價格每公斤20元左右,現在天氣暖和了,應該是銷售淡季,怎麼價格還又漲上去了?一公斤40多元,這讓普通消費者難以接受。

消費者和賣肉的商戶都感受到了壓力。“進貨價漲,零售價也得跟著漲,銷量多少會受到影響。”採訪中,商戶們紛紛表示,價高利薄,他們並沒有從快速上漲的價格中獲得暴利。據瞭解,豬肉的批發價是按照整頭豬的價格計算,零售商戶為了彌補損耗,價格自然會漲一些,再算上房租、人工等經營成本和費用,可以說利潤很少。

“去年養一頭豬要虧三四百元。面對這種壓力,我們被迫減產了。目前肉價雖然在上漲,但卻沒豬可賣。”一位“呂梁山豬”的養殖戶告訴記者,去年生豬價格太低,很多養殖戶都虧了不少錢。今年玉米價格上漲,養殖成本過高、生豬存欄量減少等都是導致豬肉價格上漲的原因。

豬肉價格的上升,在股市上早已有所反映。股民王凱從2018年開始就關注農業股,他說豬肉行業是強週期行業,自2006年以來,生豬價格共經歷了四輪週期:第一輪週期是2006年7月至2010年6月,是由於經濟過熱開啟的價格週期;第二輪週期是2010年7月至2015年5月,國家推出了4萬億元計劃,開啟了第二輪生豬週期;第三輪週期是2015年6月至2019年5月,環保禁養政策驅動了豬價的新一輪上漲;第四輪週期是2019年6月至今。去年三季度豬價快速下跌至歷史低點,行業全面深虧,虧損幅度遠超以往週期,虧損額從30多億元到上百億元。今年自6月份以來,豬肉板塊的走勢就很強勢,其中牧原股份、新希望、天邦股份等漲勢都比較好。

未來豬價走勢如何?王凱認為,豬肉產能過剩、飼料漲價,導致養殖成本高,加上產能去得並不是很徹底,後續反彈空間是有限的。所以,他把手頭相關的“豬肉股”都已經拋了。

採訪中,很多投資顧問表示,基於豬肉行業的整個能繁母豬並未有效去庫存化,本輪豬肉行情中,也確實有企業透過壓欄來實現利潤補回。不過,豬肉行情相對平穩,幾大企業內部消化市場份額,屬於量增價平的一種方式。因此,豬肉行業博弈價值比較客觀。上市公司股票反映的,主要是市場預期。本輪豬週期的市場力量更明顯,各企業的成本管理、產業鏈管理更為重要。

山西經濟日報記者 李若男

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