春節倒計時豬肉價格連降5周!旺季不旺咋回事?

再過20天就到春節了,不少民眾也開始準備年貨食材。春節前通常是豬肉的消費旺季,今年的行情怎樣?來看記者在北京市場的探訪。

旺季不旺 供大於求全國豬肉價格連降5周

在北京一家品牌豬肉銷售門店,工作人員告訴記者,近一個多月豬肉市場呈現旺季不旺、價格走低的特點。

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北京某豬肉銷售門店工作人員 李苗:

這段時間銷售比較平淡,價格有所下降,每斤下降一到兩元。

李苗介紹說,按照往年規律,冬季包括元旦春節前後,都是醃臘、灌腸以及集中備貨的豬肉消費旺季,但是在去年10月初,豬肉價格跌至近三年來的低點,引發居民提前醃臘、灌腸,以及食品企業的囤肉,這導致了旺季消費需求的分散和透支。

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而北京新發地批發市場的負責人則表示,近一個多月,市場白條豬日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右,這也是豬肉價格下降的主要原因。

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北京新發地市場分析師 劉通:

像去年12月初,新發地市場白條豬批發價是每公斤21元左右,現在每公斤19元左右,主要是毛豬的產能比較充足,所以白條豬的上市量也比較強。

不僅在北京,全國豬肉價格也連續走低,據農業農村部對全國500個集貿市場監測,2022年第一週全國豬肉價格每公斤27。71元,環比下降0。6%,同比下降47。7%,已經連續5周下降。

生豬存欄高屠宰量大春節期間豬肉供應充足

記者瞭解到,目前生豬存欄高企,屠宰量大。隨著節日將至,肉類食品公司也加大了投放,春節期間,豬肉供應充足。

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在位於北京昌平區的一家肉類食品公司,工人正在將白條豬裝車運往北京各大批發市場和超市。

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北京某肉類食品公司副總經理 孫鐵新:

目前我們每天向北京市場供應8000頭左右,預計到臘月十五以後,每天將向北京市場供應10000頭左右。

孫鐵新介紹,春節期間豬肉供應充足,主要是很多養殖戶趕在節前集中出欄。

資料顯示,截至2021年3季度末,我國生豬存欄量超4。3億頭,同比增加18。2%,2021年11月末全國能繁母豬存欄量4296萬頭,超出正常保有量的4。8%,這些保障了未來豬肉的寬鬆供給。

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農信互聯生豬行業分析師 夏晨豐:

春節期間,豬肉上市量將有所增加,去年11月份和12月份,全國規模豬場5月齡中大豬存欄量同比分別增長25。9%和27。5%,按2個月左右的育肥時間,對應春節前後的生豬上市量較大,豬肉整體供給寬鬆,肉價仍處在下行週期內。

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