...中國食物與營養髮展報告》建議:實施白肉增長戰略制定促進禽肉和水...

中證網訊 (記者 劉麗靚)中國農業科學院9月18日訊息,9月17日,中國農業科學院在京舉辦“2022年中國食物與營養創新發展論壇”,會中釋出的《2022年中國食物與營養髮展報告》指出,改革開放以來,我國食物生產供給顯著增長,總體呈現三個特點。一是數量夠:其中糧食產量達到6。8億噸,其他食物產量穩步增長;油料、食物植物油及奶類進口增長較快;食物供給量總體大幅度上升,人均糧食供給量達到600公斤。二是能量足:在營養供給方面,居民能量供給充足,人均每日能量供給量達到3400千卡,居民生活已進入全面小康。能量、蛋白質及脂肪供給量持續增長,特別是來源於動物性食物的營養供給呈快速增長趨勢。三是結構尚不合理:在生產供給方面,糧食、蔬菜、水果、肉類基本自給;油料、植物油、奶類進口量呈大幅上升趨勢。在食物消費方面,穀物消費量持續穩步增長,雜糧消費減少;肉類、蛋類、水產消費不斷增加,奶類消費仍然偏少;水果蔬菜消費持續快速增長,植物油、食糖的快速增長帶來健康風險。

《報告》建議,一是加快推動營養導向型農業發展。以可持續發展為目標,以營養導向為理念,以資源稟賦為出發點,加快食物系統轉型,推進營養導向型生產體系、加工體系和消費體系建設,發展營養導向型農業。二是打造第三口糧。透過最佳化雜糧區域佈局,推動雜糧產業提質增效,提倡全穀物食品,打造第三口糧,確保國家糧食安全,引導增加雜糧消費等手段提升主食多樣性。三是實施白肉增長戰略。制定促進禽肉和水產品發展政策,加強家禽、水產繁育和養殖關鍵核心技術創新,推動產業向規模化、標準化、智慧化發展。多措並舉,推動健康低碳飲食。四是積極推動食物全產業鏈減損節約。在從農田到餐桌的過程中多管齊下,努力減少食物的損耗浪費。五是從娃娃和掌勺人開始狠抓健康飲食教育。把握好食育進校園、進家庭兩個關鍵環節,同時加大主流科普團隊的培養,推動傳播格局重構。六是大力加強食物營養科技創新。開展食物資源普查,儘快摸清家底;構建食物監測評價體系,加強食物資源基礎研究、技術創新和示範利用,精準發揮不同食物資源的獨特作用和營養健康價值。

【來源:中國證券報·中證網】

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