麻辣燙“雙雄”格局生變:楊國福或率先上市,旗下已6000店

近日,貝殼財經記者自證監會國際部獲悉,上海楊國福企業管理(集團)股份有限公司已經提交《境外首次公開發行股份(包括普通股、優先股等各類股票及股票的派生形式)審批》。

一時間,市場議論紛紛,“麻辣燙第一股要來了?”

麻辣燙“雙雄”格局生變:楊國福或率先上市,旗下已6000店

證監會國際部截圖

創立1

9

年,楊國福加盟店已超

6000家

企查查資料顯示,上海楊國福企業管理(集團)股份有限公司的前身楊國福麻辣燙品牌始創於2003年,系專業從事麻辣小吃及特許經營的全國大型餐飲連鎖企業。

據公開資料,2003年,楊國福麻辣燙第一家直營店在哈爾濱永和街成立,取名楊記麻辣燙。2004-2005年,楊記麻辣燙正式更名為楊國福麻辣燙;楊國福麻辣燙第一家加盟店誕生。2007年,楊國福成立哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務有限公司,8年後,楊國福將集團總部設於上海。2018年10月,楊國福麻辣燙擁有了“全球中心”。

官網顯示,在發展過程中,楊國福麻辣燙加盟總部運營體系不斷完善,公司設有:運營部、招商部、宣傳部、採購部、倉儲部、研發部等部門,對加盟商的扶持更加的全面,從門店選址、培訓教學、門店設計、活動策劃、物料供應、門店運營等一站式扶持。

“至2021年,楊國福加盟店已經達到了6000多家,遍佈全國23個省市,並且向海外市場開始拓展。”

據悉,上海全球中心有三大板塊:國際事務中心、餐飲旗艦體驗中心、國際商學院培訓中心。公開資料顯示,國際商學院培訓中心主要負責系統指導、培訓全球想要加盟楊國福品牌的加盟商。

企查查資料顯示,作為楊國福麻辣燙的創始人,楊國福作為法定代表人的企業共有6家,其中4家已經登出;他作為股東的企業有3家,其中1家已經登出。

據新京報此前報道,楊國福曾在2019年年末表示,“到2025年要完成9000家到10000家的規模”“此前計劃開到20000家門店,但考慮到內部競爭太激烈,最後確定9000家是合理的。具體9000家還是10000家,要做起來看。”

2021年12月8日,楊國福集團的公司名由上海楊國福企業管理(集團)有限公司變更為上海楊國福企業管理(集團)股份有限公司,彼時便有聲音稱,此舉或是在為上市鋪路。

多次發生食安問題,楊國福曾被消協點名

透過楊國福官方公眾號,我們得以對楊國福夫婦的創業故事瞭解一二。

2000年時,楊國福開始與妻子在路邊擺攤創業,源於一次街頭與麻辣燙的偶遇,楊國福夫妻兩人與四川麻辣燙結下了不解之緣。

2001年,在賺到第一桶金後,擁有市場敏銳度的楊國福發現了“麻辣燙”,於是他決定租一間小地下室,琢磨如何研製有特色的麻辣燙底料。

然而研製的過程並不順利,經常出現炒冒煙、炒糊的情況。楊國福回憶起這段經歷時說道:“那時候學習同行買回香辛料放到鍋裡炒,甚至嘗試用豆瓣醬研製底料,雖然有盈利,但客戶的評價不好,便決定將店面關掉,等研究成功後再開業。”

之後,毫無麻辣燙製作經驗的楊國福夫婦不停地尋找香料,嘗試各種底料的搭配,在口味上試錯,收集食客的反饋……幾番的開張、停業才在摸索中研製出獨特的底料配方。

現如今,在全球坐擁數千家店的楊國福麻辣燙,吸引了越來越多的目光。

在發展過程中,楊國福多次曝出食安問題。2018年,楊國福麻辣燙廣州門店被曝員工雙腳上菜板 。2017年3月,有媒體報道在某外賣平臺上,北京有27家楊國福麻辣燙存在問題,其中13家未取得食品經營許可證,剩餘14家店鋪則存在資訊更新不及時、公示不完整等問題,北京市食藥監局介入調查。

2021年7月,影片博主@內幕糾察局釋出了一條影片,影片中該博主暗訪了一家楊國福麻辣燙,楊國福麻辣燙倉庫內遍地老鼠屎,食材被老鼠咬後仍繼續使用。門店打烊後,開放式展示冷藏櫃中剩餘的食材並沒有放入密閉式冰箱內儲存,第二天新食材和隔夜食材混在一起。同時,影片中還顯示了工作人員在洗菜池洗鞋、用豬肺清洗容器。而對於門店試用人員的健康證要求並不嚴格。

對此,楊國福於2021年7月25日迴應稱:近期公司關注到網路上關於個別加盟店食品安全的報道,成立專案組進行調查。目前涉事門店已停業整頓,且公司已派工作人員前往監督,同時向門店重申食品安全及標準作業流程。公司將增加全國門店每月消殺次數,持續加大消殺力度。對個別門店不遵循管理的行為,將引以為戒,絕不容忍更不會姑息此類行為。

2021年9月,北京消協釋出題為《胖哥倆、楊國福等多家餐飲門店被罰,你吃過幾家?》的文章。

文中顯示, 楊國福麻辣燙多家門店被依法責令整改、予以警告處罰。

麻辣燙“雙雄”的江湖故事

楊國福張亮有親戚關係

此前,在楊國福麻辣燙官方微博的粉絲群裡,有網友丟擲疑問“張亮是不是楊國福外甥?”

新京報貝殼財經記者注意到,#張亮是楊國福的外甥#這一話題曾在2019年上過熱搜,目前該話題閱讀量為2。9億,討論量為2。8萬。(此處的張亮為麻辣燙張亮,並非模特張亮)

麻辣燙“雙雄”格局生變:楊國福或率先上市,旗下已6000店

微博話題閱讀量 圖/微博截圖

而對於這一問題的答案,張亮麻辣燙創始人張亮此前在接受《財經》記者專訪談及和楊國福的關係時說:“沒有血緣關係,是親屬關係。他是我姑家的表姐夫,我們兩人是平輩。”

官網顯示,黑龍江省張亮餐飲有限公司創立於2008年,“一家集直營、加盟、研發培訓於一體的全球餐飲連鎖企業。” “張亮麻辣燙遍佈全球1000多座城市,擁有直營店100餘家,連鎖店面數量超過5800家,在業內樹立了廣泛知名度及高品質口碑。”

2019年開始,張亮麻辣燙正式啟動全球化店面連鎖的戰略佈局,先後在澳大利亞、日本、新加坡、美國、加拿大、英國、紐西蘭等8個國家的20個城市建立30家品牌門店。

貝殼財經記者注意到,黑龍江省張亮餐飲有限公司已經於2021年6月8日登出,張亮麻辣燙的公司新名稱為黑龍江盛世千秋餐飲管理有限公司。

對於此舉,張亮麻辣燙方面曾對外迴應稱,“更名與公司的發展戰略無關,未來張亮麻辣燙還是繼續走門店加盟、餐飲管理路線。”

新京報貝殼財經記者 閻俠 編輯 宋鈺婷 校對 趙琳

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