【食材字典】長壽果績溪山核桃長壽果

績溪山核桃屬胡桃科山核桃屬,為落葉喬木,俗稱小胡桃、小核桃。生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的山區,由灰巖風化形成的油黃泥土、黑色石灰土、鈣質頁岩等土壤,這些土壤透水性強、保水性好,深厚肥沃微酸性至中性。 績溪山核桃與同類型產品相比較,具有殼薄,果仁飽滿,出仁率高,清香味美,營養成份高,是一種天然零汙染的堅果食品。

【食材字典】長壽果績溪山核桃長壽果

績溪山核桃素有“長壽果”之稱。績溪山核桃去蒲後種實淡黃色,圓型略帶稜骨,頂部急尖,種實隔膜比例小,殼薄仁滿,大小均勻;種實加工熟制後淺褐色或咖啡色、直徑1。9—2。4cm,千粒重3350—4760克,績溪山核桃仁深褐色或淡黃色,具有山核桃特有的香氣和滋味,種仁酥脆、出仁率高(一般為46%左右)。富含營養,是一種天然健康的堅果。

獨特的環境才能孕育出由於季風環流的影響,績溪縣雨量豐沛,年平均降雨量1491。3毫米,最多年降雨量2063。8毫米,最少年降雨量1001。8毫米。保護區範圍內年降雨量超出平均水平,達1740毫米。該區域無霜期230—240天,春季氣溫回升快,晝夜溫差大,光照充足,雨日較多,空氣溫度相對較高,四季分明,節令性強,山核桃生產生育階段和開花、採收、節氣日期相對恆定,特定的氣候因素已成為績溪山核桃生產的特定自然條件和適應性的要求。

為了讓漬溪山核桃做大做強。2017年,績溪縣科協組織山核桃協會在荊州鄉舉辦“2017年山核桃實用技術專題培訓班”,邀請了寧國市林業局高階工程師、全國最美森林醫生郭新峰為70餘名林農進行《山核桃夏季管理》專題授課,併到山核桃樹種植現場指導病蟲害防治和傳授管理技術。

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2018年,為促進山核桃豐產穩產,績溪縣林業局及荊州鄉人民政府聯合當地山核桃種植專業合作社組織了山核桃栽培技術培訓班。已組織11個貧困村共造林547畝,獲得造林補貼10。94萬元,實施生態保護和建設工程,在7個貧困村實施封山育林1700畝,獲得補助17萬元。

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