此物名“茶耳”,難得的珍品,一棵樹僅有幾片,營養極高!

今天園園要跟大家說的這種植物,是茶耳。可能大家都沒有聽說過這種東西,它是生長在茶油樹上的一種葉子,伴生機率特別低,一棵樹上最多也不過只有幾片,茶樹換新葉時雨水特別多,而且這時茶片也還很小,由於整棵油茶有的枝幹吸收營養無法返還到每隔葉片中,就集中在這幾片上,可以食用,吃起來微微帶點澀,有些酸。偏白偏厚的茶耳吃起來有微微的甜味,鬆脆,爽口。

此物名“茶耳”,難得的珍品,一棵樹僅有幾片,營養極高!

茶耳本來就是可以生吃的,只是要判斷一下,它是不是熟了,要是成熟之後直接嚼下去,帶著絲絲的清脆質感,你會感受到它甘甜的氣息,嫩嫩的,茶耳是油茶樹在春季四五月份開花,春末夏初結的一種果實,因形似桃子,故稱為茶耳。茶耳生長期較短,從結果到成熟也不過一個月,果都與花緊連,花落果成。春暖花開的時候,結出果子:有青、有紫、有暗紅,口感澀苦。成熟後表面一層厚厚的絨毛褪去,都白花花的掛在枝頭時就算真的成熟了,微甜、清香、滿口生津。

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茶耳的油茶樹上生長,環境決定了它的出身來自大山,經常吃這種沒有任何汙染,冬季油茶樹開花,花蜜可食;春季結茶耳可食,有些樹木因細菌感染會異生茶耳,亦可食用;茶耳還對老年人預防和治療膽固醇偏高的症狀有一定的效果,另外它的成份跟橄欖的成份有點像,橄欖的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水 化合物、膳食纖維、維生素C及鈣、磷、鐵、鎂、 鋅等,這些都是茶耳有的成份,茶耳具有平肝開胃、潤肺滋陰、清痰理氣、止咳嗽、治吐血等功效。

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茶耳產量極少,註定了它不會出現在市場上,很多人都沒有聽過它的名字,但村裡種植油茶的地方,茶耳可真是不可多得的好東西,有機會去遊玩,一定要去嘗一嘗哦。

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