泡菜可以說是韓國人必備的配菜,韓國也自詡為
“泡菜大國”。每到冬天,韓國家庭都會醃製越冬泡菜,但沒想到,今年的泡菜季,由於食材價格暴漲,醃製泡菜居然變成了一件奢侈的事……(韓國泡菜已更名為“辛奇”,文章統一稱為“泡菜”)
央視新聞
11月7日的報道稱,受通脹影響,今年以來,韓國食品價格大幅上漲,白菜價格本就比往年貴。最新公佈的資料顯示,韓國10月消費者價格指數(CPI)已同比上漲3。2%,這是該指數10年來首次破3%;
CPI是衡量通脹水平的重要指標,這意味著韓國的通脹已
“爆表”。
“雪上加霜”的是,在今年秋白菜種植面積本就少7%的情況下,韓國主產地的白菜還遭遇軟腐病害,導致大量白菜爛在地裡,這進一步推高了價格。該國官方公佈的資料顯示,由於產量同比減少12%,近期秋白菜價格已同比大漲53。4%。
另外,醃製白菜需要的大蒜、粗鹽、小蔥等輔料的價格也上漲了許多。例如漲幅最大的小蔥,批發價格已高達
50元人民幣/公斤,上漲超60%。媒體估計,在現在的物價下,韓國家庭醃製20顆泡菜,需要花費超過35萬韓元,約合人民幣1890元,一顆約為94。5元。
需要注意的是,雖然大多數家庭吃的都是自己醃製的泡菜,但韓國餐館以及供餐企業使用的泡菜卻大多都是進口的。此前還有報道稱,韓國有
99%的泡菜進口自中國,因為山東、遼寧等地有超過100家大型泡菜加工廠,不僅產量大,生產的泡菜價格也比韓國泡菜低。
據悉,自
2008年金融危機以來,韓國泡菜貿易一直都是逆差(進口大於出口),例如2019年進口了30。65萬噸,是出口量(5。83萬噸)的近6倍,還有人表示,韓國“泡菜大國”之稱名存實亡。
實際上,
在高通脹下,不止泡菜貴,
被稱為韓國人
“
靈魂食物
”
的泡麵價格
也
創下新高。據韓國媒體報道,
近期
泡麵價格已同比上漲
11%,創12年8個月以來新高
;除此之外,麵條、餅乾、麵包等加工食品,雞蛋、豬肉等農畜水產品價格也在不斷上漲。
總的來看,韓國食品已漲聲一片
。而根據預測,物價在短時間內降下來的機率不大,甚至還可能進一步上漲。要知道,高物價不僅加重了民眾的生活負擔,還將影響社會經濟復甦。資料顯示,韓國三季度
GDP環比僅增0。3%,與二季度的0。8%相比,直接“腰斬”。
雖然今年
8月,為了緩解通脹壓力,韓國央行3年來首次宣佈加息,成為亞洲第一個加息的主要經濟體,但目前來看,這並沒能起到作用。
分析指出,若四季度不能實現強勁反彈,那麼韓國經濟全年
4%的增長目標很難實現。而除了通脹壓力外,供應鏈危機、投資萎縮等,都是韓國經濟復甦的“攔路虎”。
文
| 李銀蘇 題 | 林嘉 圖 | 盧文祥 審 | 呂佳敏