悅行| 守藝人:一門手工,一門手工,一門生意,一門手工的傳承

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手藝人,是舊時擁有一門手藝,維持生計的匠人的統稱。隨著中國全面邁入工業化,傳統的手工藝已經逐漸衰落,曾經與生活息息相關的工件,也已經成為了手工藝品,甚至面臨失傳的危險。但是仍然有這樣一群人,或隱於野,或隱於市,他們還堅守這一門手工技藝的傳承。本期悅行開始,為您帶來“守”藝人系列。首先,從南派的嶺南打銅工藝開始。

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在”守“藝人這個專題創立之初,編輯部就達成了共識。對於曲高和寡的一些工藝傳承我們不考慮,我們更多地將目光放在紮根民間,來源於勞動人民的智慧,曾經街頭巷尾、家家戶戶都用得著,看的見,而隨著時代的進步,人民生活水平提高,又有可能即將失傳的手藝。源自嶺南的打銅,就是這樣的一門手工藝。

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打銅,也叫西關打銅,其工藝與北派銅藝不同,在製作成品的過程中,很少使用鉛錫物焊接和銅焊銅的工藝進行焊接(如紫銅製品採用紫銅焊接),而是透過工匠的想象力,以一塊純銅,用手工打造成品。多以壺、碗、盆等大戶人家生活用具為主。西關打銅的特點是利用銅材質相對柔軟,便於成型,打造一體化器具。密封性好,便於日常生活。但是在社會全面進入工業化之後,傳承百年的打銅工藝也面臨了失傳的境地。我們這次探尋的”守“藝人,可能是最後一批駐守傳統工藝的代表,伍國強、伍大明兄弟。

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在選擇本次行程的座駕時,我們也下了功夫。針對即將失傳的傳統工藝,我們首選了一款以科技配置齊全,代表工業化動力的豪華品牌入門級轎車——凱迪拉克CT5。

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拜訪的目的地,位於廣州荔灣區恩寧路,這裡是廣州老西關的銅器製造業發源地,從其源頭追朔,至今已經有上百年的歷史積澱。“西關”指的是以前荔灣區,曾經是對外通商與文化交流的重要口岸。西關“打銅街”就位於這裡。

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我們從亞洲第一CBD驅車來到騎樓林立的老城區,短短半個小時,就有種時光穿梭的感覺。

駕駛凱迪拉克CT5,穿梭在老城區,其實非常符合這款車的調性的。相較上款CT5的2。0T 279Ps LTG發動機,本代發動機最大馬力減少為241Ps,資料的變化並沒有太直觀地體現在動力表現上。城市裡紅綠燈繁多的路況,第一步加速非常重要,新一代CT5的表現非常了得,而後段加速作為凱迪拉克強項也得以儲存,整個城市通行過程可以說非常順暢。

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因為我們出發較早,來到伍氏的店面”銅煲銅撈“時候,剛才上午10點,剛剛剛剛開業。停車時又遇上了大問題。老城區的停車位非常亂。CT5車身偏長的缺點就顯露出來,雖然我試駕的這款頂配搭載了自動泊車,但是我們看著並不規範的車位,還是選擇不要冒險。好在全景影像非常精準,停車問題得以解決。

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走進店面,伍國強師傅已經等候我們多時,而第一時間進入我們眼界的是滿鋪的銅器,以及在最明顯的櫥窗拜訪的全球目前唯一一柄無焊接銅壺——曾經拍賣1300萬人民幣。伍師傅和我們感嘆,曾經尋常大戶人家的銅器,如今竟然已經成為歷史見證。我們和伍師傅兄弟的故事,也從這柄銅壺開始。

廣州土生土長的伍國強,是第四代“打銅人”,他的祖父從15歲入行,隨師父學習打銅工藝,之後在他父親13歲時候,將手藝傳了下來。當這門手藝到了伍國強兄弟手裡,已經歷盡了半個多世紀的歲月沉澱。

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在清末,廣州打銅行工人曾多達2000餘人,時有諺語稱“蘇州樣,廣州匠”當時很多人喜歡用耐用兼“保值”的銅器具,這是因為銅器具不僅具有極高的觀賞收藏價值,還有良好的導熱性,成為了大戶人家的必備日用品。不過隨著現代工業的全面引入,更便宜的鐵器、鋁器所代替。而打銅工藝卻被日本匠人當作高階工藝學習之後,遠渡重洋,帶到了日本四島。

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隨後歲月裡,打銅工藝在日本發揚光大,日本匠人甚至叫囂,只有日本的打銅的工藝才是正宗的傳承。而中國大陸的打銅已經不是原汁原味的工藝,在打造銅器的同時,加入了榫卯、焊接等工藝,在工藝價值上貶值很多。

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作為第四代打銅傳人的伍國強兄弟,對此很不服氣。在經過苦心鑽研之後,終於創造了“一片過”3D立體錘打造銅藝技術。並在2012年初打造了第一柄無焊接一體成型壺,相比日本的工藝,伍國強師傅的壺嘴、壺身、壺把都為一個整體,不僅工藝更為難得,在日用過程也更加便捷,不論是壺口出水和導熱都更加出色。這柄銅壺也在被拍賣出一千多萬的售價。如今這柄銅壺已經成為銅煲銅撈店面裡的鎮店之寶,擺放在最顯眼的櫥窗。

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像伍師傅這樣在傳統工藝上改良,最終獲得市場和專業認可的,其實在很多領域時有發生,例如我們這次的座駕凱迪拉克CT5,在發動機方面,就更加符合中國國情,將凱迪拉克傳統的澎湃動力,略微保守的調劑。一切配置動力一視同仁不搞高低功的241Ps是廠家的良心之處,更加符合城市通勤,10AT手自一體變速箱,對於傳動的把控更加生活化。再配上OnStar安吉星車機系統,將傳統動力輸出和人車互動相結合,在市場上收穫了眾多的擁躉。

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●伍師傅如何將傳統工藝和現代工業相結合?傳統打銅工藝除了藝術品鑑領域之外,又如何融入現代生活呢?敬請期待下期《悅行 | 一片銅,打造有溫度的世界 “守”藝人 之探訪“西關”打銅客(下)》。

文 / 胖螞蟻

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