菜比肉貴,透視近期蔬菜漲價背後,菜價為啥貴得有些離譜

近期,部分蔬菜價格超過豬肉,著實讓消費者心疼了一把,然而,生活還得繼續,蔬菜作為生活必需品,如何開源節流才是過好日子的首要條件,小區裡一些閒來無事的大媽,原本熱衷晚上去附近超市購買特價菜,這幾天大家發現特價菜也不便宜了,於是就有人出了個主意,何不採取多家聯合的方式,去蔬菜市場批發蔬菜回來呢?

菜比肉貴,透視近期蔬菜漲價背後,菜價為啥貴得有些離譜

眾所周知,無論是一二線大城市,還是三四五線中小城市,蔬菜批發市場的價格基本上都沒有特別大的差異,大城市和小城市之所以菜價懸殊,還是因為配送成本和經營成本的不同所導致。

如今城裡超市裡銷售的蔬菜價格,基本上都會加價50-100%,不要怪超市和蔬菜市場經營戶黑心,這是由蔬菜經營的特性所致,很多人都知道一句話“在蔬菜批發市場公斤買,拿到市場上市斤賣”,一旦蔬菜不新鮮,就要進行折價處理,如果價格定低了,看似賺錢的蔬菜生意,就具有賠錢的風險。

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如果去蔬菜批發市場“團購”蔬菜,回來分給大家食用的話,每家基本上可減少一半的購買蔬菜支出,加上秋冬季節蔬菜品種相對較少,且大多容易儲存,這一倡議,立即就得到了小區其他居民的紛紛響應。

有人透過改變購買渠道來降低吃菜成本,有人的做法更絕,直接購買了蔬菜種子,返回農村老家進行播種,想透過自己播種的方式,來達到減少生活開支的目的,諸如菠菜、黃心菜、小白菜、芫荽等,都比較適合秋冬季節播種,如果採取拱棚種植,冬天就能吃到免費的蔬菜了。

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特別是四五線城市,那些進城定居的農村人,由於城市距離農村不遠,回農村老家種些蔬菜,也是一種不錯的嘗試。

更有甚者,有人看到了高菜價背後的商機,紛紛返回農村搞陽光棚蔬菜種植,即便是在不太寒冷的偏南方地區,也只能種植一些耐凍且生長速度較快的葉菜而已,且需要一定的資源和技術,對於沒有種植經驗的人來說,建議不要盲從。

面對高菜價,人們在紛紛想方設法吃到便宜菜的同時,也有人表示困惑,今年的菜價為啥貴得有些離譜?

菜比肉貴,透視近期蔬菜漲價背後,菜價為啥貴得有些離譜

據農業農村部22日釋出的資料顯示,重點監測的28種蔬菜,平均價格為5。68元/公斤,比上月同期上漲2。7%,至於近期蔬菜價格為啥節節攀升,冬季老百姓能吃上便宜蔬菜嗎?

對於蔬菜價格上漲,主要有三種原因導致:

1、氣候因素

今年入夏以來雨水偏多,特別是從7月中下旬開始,河南省大部地區遭受了較大的暴雨災害,使當地蔬菜種植遭到比較嚴重的影響,與此同時,與河南相鄰的皖北、蘇北、魯西南及冀南多地,也出現不同程度的受災現象。

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一波未平一波又起,在中原地帶陰雨連綿之時,10月份山西陝西又遭受了較大的洪澇災害,這些因天氣原因造成的蔬菜種植面積減少,為當前的高菜價早早定下了基調,這也是入秋以來,很多種植大戶,紛紛改種蘿蔔大白菜的原因所在。

2、流通因素

本文開篇已經闡明,蔬菜在收穫進入各地批發市場時,身價基本上都相差不太多,之所以各地同類蔬菜價格不同,就是因為各地的流通成本不一樣,如一線城市用工成本較高、物流成本較高、儲存成本較高、進店費用較高等多方面高費用因素,再加上近期的通脹導致各個環節費用上升,從而也間接導致了菜價的上漲。

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3、成本因素

隨著農藥肥料價格的上漲,蔬菜種植成本增加也是不可避免,入秋以來,柴油汽油價格也是節節攀升,這些都是促成種植高成本的基本因素,種植成本增高,市場價格勢必也隨之增高。

隨著冷空氣的到來,很多蔬菜要轉入大棚進行種植,這也是導致種植成本增高的主要因素。

冬季蔬菜價格能降下來嗎?

對於這個問題,有專家明確給出答案:蔬菜價格上漲,是多方面因素促成的,這就像一位病人,在不知不覺中積累了致病因素,當他病倒後,即便是再高明的醫生,也只能按部就班地進行治療,這也是“病退如抽絲”說法的來歷。

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也就是說,蔬菜種植需要相當長的週期,進入冬季後,露天蔬菜種植面積迅速減少,而大棚保護種植成本相對較高,在蔬菜相對短缺的前提下,蔬菜大棚種植又不可能迅速增加,因此,對今冬持續高運營的菜價,並不存在太多致跌的有利因素。

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