2021菇博會▎張俊飈:拓展香菇產品的出口式樣

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拓展香菇產品的出口式樣

——國家食用菌產業技術體系產業經濟研究室主任張俊飈

2021菇博會▎張俊飈:拓展香菇產品的出口式樣

“在保證品質、品牌的基礎上,要依據市場和消費者的飲食習慣,改良研發當地人愛吃的產品,拓展香菇產品的出口式樣,促進全球化市場開發。”11月27日,在菇博會高峰論壇上,國家食用菌產業技術體系產業經濟研究室主任張俊飈,在《香菇產業國際貿易現狀及趨勢》的專題講座中說。

我國是食用菌生產大國,食用菌產量全球佔比超七成,其中香菇出口量佔各類食用菌出口量的首位,出口主要為幹香菇和冷鮮香菇。在2010年到2020年期間,我國幹香菇出口量平均是鮮香菇出口量的3。2倍。

張俊飈說,受地理位置、飲食習慣、經濟發展等因素影響,我國香菇產業的國際貿易地區主要集中在亞洲發展中國家以及美國、歐盟等發達國家。同時由於出口形式、產品特性等不同,幹香菇和冷鮮香菇在國際上的主銷國家並不完全相同。“但我國香菇出口以初級加工品為主,且出口市場較為集中,近年來出口價格波動較大,出口形勢嚴峻。”

2021菇博會▎張俊飈:拓展香菇產品的出口式樣

今年1至10月,隨州香菇及製品出口達到6。3億美元,其中精深加工產品突破4億美元。張俊飈對此給予高度評價。

“我國香菇出口面對的國際貿易壁壘制約也不容忽視。”張俊飈表示,雖然傳統關稅和非關稅壁壘大幅削減,但技術性貿易壁壘仍是一道坎。

張俊飈建議,改進香菇種植生產方式降成本、提效益、強品質,塑造香菇國際品牌,提高香菇產品的國際認可度。根據國外消費者飲食習慣,有針對性地研發香菇精深加工產品,提高出口產品的附加值,積極拓展國際市場。

【來源:隨州釋出】

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