河南泡麵稱霸中國?

河南泡麵稱霸中國?

文 | 華商韜略 新媛

北京名牌,竟然是河南特產?

著名的北京牌方便來自河南南街村,雖然今天價格只有1塊多,但30多年來卻一直能實現盈利。

除了北京泡麵,白象、豫竹、天方等泡麵品牌,全都誕生在河南。

據資料顯示,2018年中國人吃掉了全世界近4成的泡麵,14億人口人均全年消耗29包,而這之中,河南泡麵銷量位居全國第一。

2018年河南為泡麵市場貢獻了大約120。75億份的泡麵,連起來大概可以繞地球30圈!

河南人做的泡麵,是如何稱霸全國的?

河南泡麵稱霸中國?

2021年,河南省糧食產量位居全國第二,麵粉原料小麥產量居全國第一。河南糧食不僅可以自給自足,在農產品加工業方面也備受矚目。統計顯示,河南省泡麵產量,位居全國第一,佔據全國30%產量,超第二名100多萬噸。

河南泡麵稱霸中國?

從上世紀80年代起,隨著糧油政策逐漸放開,彼時正值泡麵開始在全國大流行年僅29歲的南街村“帶頭人”王宏斌牽頭成立了“南街村”泡麵廠。在此之前村民們主要以生產麵粉和磚頭為生,所以此舉也被戲稱做“玩泥巴起家,玩面蛋發家”。

1984年,國營博愛農場成立後,成為我國優質小麥產地,河南人民為了充分發揮這一優勢,豫竹泡麵廠也建成了,做出了“豫竹泡麵”。

兩年後,鄭州天方食品有限集團成立,生產麻辣快食麵、雞汁快食麵開啟了多口味泡麵的先河;1991年美斯特食品也不甘示弱,首次推出“魔鬼拉麵”,成為“辣星人”的福音……到了1997年,白象食品成立,成為後來河南泡麵食中最具影響力的。前不久,白象因為500萬元支援河南,還被網友“野性消費”了一把。

如今在購物軟體搜尋泡麵,數以萬計的河南製造泡麵盡收眼底。

河南泡麵稱霸中國?

除了生在原料主產地,河南的交通也成就了河南泡麵。

河南省處於承東啟西的關鍵位置,周圍6省環繞,同時京廣線、隴海線在此會合,各大泡麵品牌跟著從河南出發的火車,被帶到了全國各地。

河南泡麵稱霸中國?

如今,河南人做泡麵,正在努力吸取各地特色,除紅燒、香辣等基礎口味,河南燴麵、蘭州拉麵甚至武漢熱乾麵都成為河南人研究製作的物件,只要是面就可以被河南人“泡麵化”。

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