中酒協宋書玉:白酒要認清品質與價格關係 打造合理性價比

4月23日,由中國酒業協會主辦,五糧液集團承辦的第十屆中國白酒T9峰會在宜賓五糧液隆重召開。中國酒業協會理事長宋書玉在峰會上對協會工作報告作了總結性發言,並對“開新篇、布新局、行致遠”峰會主題做了深入解讀。

“白酒產業一定要認清品質與價格的關係,建立清晰的品質與價格的表達體系,品質等級是產業面臨的重大課題。釀明白酒,講明白酒,標明白酒。這些是開品質新篇必須明確的答案。”宋書玉表示。

中酒協宋書玉:白酒要認清品質與價格關係 打造合理性價比

宋書玉表示,科學合理設定高、中、低端產品結構,以及合理的價效比,讓消費者有更多的選擇,滿足不同層次消費者的需求,組成合理的價值空間。同時要密切關注消費形態、消費心理、消費觀念、消費品類、消費環境、消費場景的變化,精心研發行銷對路的品種,重視產品差異化創新,架構起適應市場、適合自身生產發展的產品結構,全力滿足新的消費需求。

在他看來,白酒產業要緊緊抓住消費升級和消費能力逐步提升的契機,以品質消費助力品質升級和市場升級。全面提升名優酒類產品的比例,主動適應消費需求,準確把握產品定位與結構,合理設定價格體系,客觀反映價值。

談及“十四五”期間就見酒行業的發展,宋書玉表示,要全面改善酒類終端小、雜、亂的形象,營造最佳的酒類市場環境;要引領標準體系的全面升級,用標準提高產品質量要求;要引領產業人才體系全面升級,強化釀造工、釀酒師、品酒師職業教育序列;建立國際水準的多酒種評價體系,從專業的角度引導酒類消費。

“名酒企業是產區的核心支撐,名酒與產區相互依存,相互成就。”宋書玉說,打造世界級產業叢集是十四五期間的主旋律。在此期間要進一步深化產業叢集發展和集約化發展,合理佈局產業結構。名酒企業是產業鏈價值的核心支撐,要拉動和提升產業鏈價值,推動產業結構合理化發展,建立產業新格局,培育經濟新的增長點。(劉娜)

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