紅豆和綠豆能不能一起煮?答案和你想的不一樣

夏天一來,習慣性的在家裡煮一些糖水喝,紅豆綠豆是經常被用來煮糖水的,那麼紅豆綠豆能不能放在一起煮呢?

紅豆綠豆當然可以一起煮了,民間上有一個傳統:臘八節喝臘八粥,其中就有紅豆綠豆,市場上常見的八寶粥裡面也有紅豆綠豆的身影,其中所佔的比例還不少,民間還有三伏天喝三豆湯,主要就是紅豆綠豆黑豆,可見,紅豆綠豆是可以一起煮的。

一、綠豆的主要功效

綠豆作為一種常見的雜糧,

性寒味甘,清熱解毒,降火消暑,利尿潤膚的功效

。夏天,綠豆湯是一個很好的消暑飲料。綠豆還有一個解毒的價值,本草綱目裡面指出,綠豆,肉平,皮寒,能解金石,砒霜,草木諸毒。綠豆所含的維他命能夠消化黑色素,日常生活中常吃一些綠豆湯,有一定的去鉛毒的功能。

夏天或者在高溫的環境下工作的人,出汗比較多,身體內的水液流失大,鉀的流失也大,這個時候體內水電解質平衡被破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的,能夠消暑益氣,止渴利尿,還能補充水分,及時補充無機鹽,維持體內的水電平衡。這也是為什麼夏天人們喜歡喝紅豆綠豆糖水的原因之一。

紅豆和綠豆能不能一起煮?答案和你想的不一樣

二、紅豆的主要功效

紅豆在本草綱目中正式名稱是“赤小豆”,在傳統醫學中,紅豆主用行水去水腫,利氣去腳氣,健脾,古書上記載,用紅豆跟鯉魚煮爛食用,對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫,有很大的幫助。同時,紅豆也可以清熱排毒。紅豆富含維他命,蛋白質以及多種礦物質,有補血,利尿,消腫,促進心臟活化的功效。

並且紅豆含有豐富的纖維質,配醣體以及皂草甘,這幾種物質有活化心臟,利尿,通便,增進排毒的功效,怕冷,血壓低且容易疲倦的人可以常吃紅豆湯。

古代李時珍把紅豆比喻為“心之谷”,這強調了紅豆的養心功效,紅豆既能清心火,又能補心血。臨床上有降血脂,降血壓,改善心臟活動功能等功效,同時又富含鐵質,能行氣補血。

豆也同樣含有豐富的鉀,所以,紅豆綠豆都含有相同的鉀,這也反應了將紅豆綠豆一起煮是可以的,因為綠豆紅豆都有消水腫的功能

三、紅豆綠豆能一起煮著吃

紅豆綠豆相互之間不衝突,它們滋補的方向各不相同,因此是可以一起煮的。紅豆綠豆都屬於清熱消暑的豆類,紅豆綠豆一起吃能夠排毒,養血,利水。綠豆清熱,紅豆活血化瘀,還有補血的作用,一次性將紅豆綠豆放在一起煮,可以保證人體營養,還能補充人體需要的微量元素。經常吃還有排毒減肥的效果。

紅豆綠豆可以一起煮著吃,也是一款不錯的消暑糖水哦,有時間不妨試試。

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