盤點汕頭5大特色美食小吃,又多了一個讓你花錢的理由!

盤點汕頭5大特色美食小吃,又多了一個讓你花錢的理由!

汕頭,位於廣東省東部,是中國最早開放的經濟特區,。素有“嶺東門戶、華南要衝”、“海濱鄒魯、美食之鄉”的美稱。下面小編就說說去到汕頭不得不吃的美食。盤點汕頭5大特色美食小吃,又多了一個讓你花錢的理由!

盤點汕頭5大特色美食小吃,又多了一個讓你花錢的理由!

腸粉

腸粉是廣東老西關地區特色傳統名吃之一,屬於粵菜系,是一道米制品,因其形狀似豬腸,所以叫做腸粉。使用米漿做成,出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”而著稱。腸粉成菜呈現透明狀,口感軟滑又有彈性,可以搭配各種配料食用,各有風味。

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手拍牛肉丸

牛肉丸作為著名的潮汕小食,在汕頭已有近百年曆史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋,很是有點嚼頭。

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蘿蔔粿

蘿蔔粿是汕頭美食裡面正宗的一道美食了。吃起來的口感外酥裡軟,咬一口你就會發現嘴裡都散發著蘿蔔粿的香氣,鹹香的味道吃起來會想要一塊接著一塊,根本停不下來。

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潮汕蠔烙

“蠔烙”是潮州久負盛名的傳統民間美食小食。現身《舌尖上的中國》的潮汕“蠔烙”近期掀起汕頭市新的“蠔烙熱”。已有數百年曆史的潮汕美食“蠔烙”再度受到海內外食客熱捧。“蠔烙”實際即是“蠔煎”, 因為潮州的“烙”,實際即是潮菜烹調方法中的“煎”。

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鴨母捻

首創於清代初年,原名為糯米湯圓,現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉製作的鴨母捻最為正宗。鴨母捻類似北方的湯圓,傳統制作要求嚴格。鴨母捻的餡有四樣,即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖,每粒的餡約15克。鴨母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。傳統賣鴨母捻每碗三粒,每粒的餡各不相同,為區分每粒餡的不同,在包的時候,不同餡的鴨母捻形狀各異,如有的形狀略圓、有的略尖等,各有記號。但是對小編來說,鴨母捻真的太甜了,真心接受不了。

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