農村的一種植物,它長得像生薑,能幫助減肥降血糖,見到挖回家!

它長得像生薑,吃過的朋友知道它是什麼,沒吃過的朋友可能會認錯。它就是洋姜,別名鬼子姜、菊芋,在農村以前是很常見的一種植物。

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洋姜對環境要求很低,不在乎土地是不是肥沃,土壤水分夠不夠充足,對溫度的要求也不高,甚至它的塊莖能在零下30度的凍土裡安全過冬,來年發芽,所以洋姜在北方南方都有分佈。而且對病蟲害的抵抗力還很高,只要種一塊下去,不去管理它,幾年過後,能夠發一大片,由於它是塊狀根生,就算你挖的再仔細,來年這個地方還是能夠長出來一些的。

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由於洋芋這個特點,所以一般農民一般都是把它種在荒地裡,牆邊,讓它自己去長。到了秋天就可以收穫了。洋姜也算是一種食物了,能夠生吃,不同於生薑的辛辣味,洋姜吃起來很脆,多汁,吃起來有點甜甜的。還可以用來煮粥,不過我最喜歡的是醃著吃,把洋姜和辣椒一起醃,洋姜吃起來不僅脆,還有辣椒的辣味,吃起來很開胃。

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而且洋姜對肥胖人士的作用很大,肥胖很容易導致血糖偏高。洋芋能雙向調節血糖,血糖低的給你漲上去,血糖高的給你降下來。洋姜還有個特點,能夠阻隔澱粉質和脂肪吸收,對於想減肥的人是很有幫助的。

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不過現在見得不算多了,小時候在地頭種了一棵,現在不知道被誰挖的乾乾淨淨,只有在坑窪和一些牆邊能見到它了。

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