調麻醬汁,不要直接加水調!教你個新做法,麻醬汁口感細膩又爽滑

調麻醬汁,不要直接加水調!教你個新做法,麻醬汁口感細膩又爽滑。哈嘍,大家好。我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?

調麻醬汁,不要直接加水調!教你個新做法,麻醬汁口感細膩又爽滑

又到了吃火鍋的季節啦,以前在吃火鍋的時候都是直接去店裡吃的。但是隨著科技的不斷髮展,越來越多的火鍋底料出現在超市裡面。而且很多的火鍋食材都能在超市裡買得到,所以很多人為了節約吃火鍋的成本,都會選擇自己在家裡做火鍋吃。

調麻醬汁,不要直接加水調!教你個新做法,麻醬汁口感細膩又爽滑

每次休班的時候,我都會和家人在一起吃火鍋。那麼吃火鍋最不可或缺的就是蘸料了,尤其是我們平常吃的麻醬汁。我們一般從超市裡買的麻醬汁都是那種特別黏稠的,一大塊一大塊的,而且如果直接用這個麻醬汁來吃火鍋的話,這個麻醬汁就會顯得特別苦澀了。

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這時候很多人都會在麻醬汁裡直接倒入清水,用這個方法雖然能暫時將麻醬汁調開,但是沒過兩分鐘,麻醬汁與水就分離了。今天那我就分享給大家一個調麻醬汁的正確做法,喜歡吃麻醬汁的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。話不多說,直接給大家上乾貨啦!

調麻醬汁,不要直接加水調!教你個新做法,麻醬汁口感細膩又爽滑

——調麻醬汁——

準備食材:麻醬汁400克,豆腐乳一小塊,香油,蠔油,生抽,食醋,雞精,蜂蜜。

操作步驟:

1。首先取出麻醬汁4勺將其倒入碗中,我們可以明顯地看到。如果麻醬汁不調的話,都是一大塊一大塊的。如果直接用這個麻將之做火鍋蘸料的話,會特別的浪費,而且吃起來還會有一股苦澀味。

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2。向麻醬汁裡倒入一大勺的陳醋,然後再倒入一小勺的生抽,陳醋的量可以根據個人的口味新增。不喜歡陳醋的也可以不放。然後在裡面倒入一小勺的蠔油,再放入一勺的雞精。

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3。繼續向裡面加入一小勺的蜂蜜,蜂蜜在這裡主要是為了去除麻醬汁裡面的苦澀味兒。然後再放入一小勺的腐乳,先用勺子將腐乳以及芝麻醬搗碎。然後用勺子使勁的搗碎一下。沒有加水的麻醬汁,攪動起來流動性會差。我們只要按照一個方向攪拌就可以了。

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4。當所有的調料都攪拌均勻之後,然後在裡面加入少許的香油。再次用勺子攪拌均勻。大約放三次的香油就可以了。每次都要攪拌三分鐘。放入三次的香油,這時候的麻醬汁基本上都已經卸開了。

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5。用這個方法做的麻醬汁,想吃多少就吃多少。剩餘的麻醬汁可以直接放在冰箱裡,冷藏起來。下次再吃的時候就特別的方便了。

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6。我們在吃這個麻醬汁的時候,同樣也需要加入適量的溫水將其攪拌開哦。吃不完的麻將之就不要加入溫水啦。否則會影響它的儲存時間哦。

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好啦,以上就是關於麻醬汁的正確做法了。你還對此有其他不同的看法嗎?歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我,我會每天更新,不同的美食。咱們下期見。

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