炒綠豆芽,放醋的順序很重要!很多人都弄錯,豆芽容易出水不酸脆

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導語:炒綠豆芽,放醋的順序很重要!很多人都弄錯,豆芽容易出水不酸脆!

炒綠豆芽,放醋的順序很重要!很多人都弄錯,豆芽容易出水不酸脆

一說起炒綠豆芽,多數人可能覺得這是一個非常簡單的事情,但大家炒出來的豆芽呢,就是不夠酸脆可口,而且豆芽還特別容易出水。這主要是因為大家在炒豆芽的時候,不注意一些細節性的炒菜方法,尤其是我們在炒吐芽的時候,要注意白醋的順序,這一點是最為關鍵的,如果我們把白醋的順序放錯了,炒好的豆芽就會很難吃哦!

炒綠豆芽,放醋的順序很重要!很多人都弄錯,豆芽容易出水不酸脆

喜歡吃豆芽的朋友們,或者經常將豆芽炒得不夠好吃的朋友們,一定要多看看小編的這篇文章,希望對大家也有一定的參考價值。炒豆芽,放醋的順序很重要!很多人都弄錯,豆芽容易出水不酸脆!

1、首先,我們炒豆芽之前,準備好用到的食材:豆芽、蔥姜、白醋、鹽油、生抽、十三香、幹辣椒等一些廚房常用的調味品和器具。

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2、先將我們準備好的豆芽摘洗乾淨,然後放在一邊控幹水分備用。再將蔥姜都清洗乾淨,然後分別切上蔥姜段或者蔥薑末,切好之後放在一邊備用,再將幹辣椒放在清水中浸泡一會兒,清洗乾淨,然後將幹辣椒切成段,免得幹辣椒直接清炒的時候出現發黑發糊的情況。

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3、直接起鍋燒水,往鍋裡邊兒往水裡面加入一勺食鹽,再將我們清洗過的豆芽放在鹽水中,開始焯水十秒鐘快速撈出,撈出之後,放在涼水中浸泡一會兒,控幹水分備用。

4、起鍋燒油,油溫上來之後,將蔥姜以及幹辣椒直接放入鍋中開始炒香,有明顯香味之後,再將豆芽放入鍋中,這個時候就要開始往裡邊兒倒入適量的白醋以及生抽,快速用鍋鏟翻炒均勻。

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5、再將我們剛切好的蔥段以及鹽和十三香一起放入鍋中,用鍋鏟翻拌均勻就可以直接出鍋了。出鍋的時候,大家也可以往裡邊兒倒入一點香醋,這樣可以增加豆芽的酸味兒,使得口感更加脆爽可口,好吃美味。

以上就是小編今天跟大家分享的關於炒豆芽的方法和技巧。

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所以,我們今天跟大家分享的炒豆芽的正確做法就是:我們先將豆芽焯水,這樣可以去除豆芽上面的豆腥味兒,然後再直接下鍋炒豆芽,炒豆芽的時候往裡邊直接加白醋,炒熟之後就可以直接出鍋了,這個時候豆芽才是最好吃的。

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