又一款簡單又好看的麵包機造型麵包,吃煩了甜麵包來換換口味吧~
By 熊小熊愛烘焙
【豆果美食官方認證達人】
用料
高筋麵粉 375克
耐高糖酵母 5克
細砂糖 40克
鹽 5克
雞蛋 1個
水 190克
椰子油(或黃油) 35
做法步驟
1、除椰子油以外的材料放入麵包機和麵,用和麵程式,時間定25分鐘,水不要一次放完,留十幾毫升,視麵糰吸水程度而定。
2、和麵十分鐘後,麵糰能拉出厚膜,加入椰子油。
3、麵糰和好後,不用拿出來,鬆弛20分鐘。然後拿出來擀成20㎝*30㎝左右的厚片,面片一半處抹上沙拉醬。
4、均勻的撒上海苔肉鬆,稍微按壓一下。
5、自上而下,把沒肉鬆的一半蓋到肉鬆的一半上。
6、切成條,頂端不切斷。
7、每條都擰緊
8、從沒切斷的一端開始,把面片捲起來。
9、放入麵包機,室溫發酵。
10、發酵至2倍大
11、刷蛋液,撒上白芝麻
12、用烘烤模式,中燒色,烤40分鐘。烤好後晾至溫熱密封儲存。脫模的時候,把麵包桶底部的控制攪面頭的地方來回轉一轉,麵包就比較好拿出來。
高筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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