自從學會海苔肉鬆麵包·麵包機版,我就不想再吃外賣了

自從學會海苔肉鬆麵包·麵包機版,我就不想再吃外賣了

又一款簡單又好看的麵包機造型麵包,吃煩了甜麵包來換換口味吧~

By 熊小熊愛烘焙

【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋麵粉 375克

耐高糖酵母 5克

細砂糖 40克

鹽 5克

雞蛋 1個

水 190克

椰子油(或黃油) 35

做法步驟

自從學會海苔肉鬆麵包·麵包機版,我就不想再吃外賣了

1、除椰子油以外的材料放入麵包機和麵,用和麵程式,時間定25分鐘,水不要一次放完,留十幾毫升,視麵糰吸水程度而定。

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2、和麵十分鐘後,麵糰能拉出厚膜,加入椰子油。

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3、麵糰和好後,不用拿出來,鬆弛20分鐘。然後拿出來擀成20㎝*30㎝左右的厚片,面片一半處抹上沙拉醬。

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4、均勻的撒上海苔肉鬆,稍微按壓一下。

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5、自上而下,把沒肉鬆的一半蓋到肉鬆的一半上。

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6、切成條,頂端不切斷。

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7、每條都擰緊

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8、從沒切斷的一端開始,把面片捲起來。

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9、放入麵包機,室溫發酵。

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10、發酵至2倍大

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11、刷蛋液,撒上白芝麻

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12、用烘烤模式,中燒色,烤40分鐘。烤好後晾至溫熱密封儲存。脫模的時候,把麵包桶底部的控制攪面頭的地方來回轉一轉,麵包就比較好拿出來。

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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