這是一道無敵簡單的快手家常菜!廚房小白都能輕鬆駕馭的,照我這個方法燒出來的魷魚不但肉質滑嫩,還非常有彈性,吃起來很爽口,味道也十分鮮美,我們家大人孩子特別喜歡吃!接下來就把製作方法分享給大家,喜歡的收藏起來!有空就試試吧!
By 是毅文麻麻啊!
用料
魷魚 1條
蒜 4瓣
芹菜 半斤
做法步驟
1、買來的魷魚處理乾淨,剝去外面的一層膜切好備用,這點很重要,如果不剝去膜,嚼起來會起來費勁,剝掉膜,我們家五歲的弟弟都很愛吃。
2、鍋裡放油,油熱放兩瓣大蒜爆一下香。
3、接著倒入魷魚翻炒一分鐘,注意,魷魚有自帶一些水份,不需要加水。
4、接著加入準備好芹菜!繼續翻炒。
5、接著加適量料酒沿鍋邊淋入,加適量鹽,翻炒均勻。
6、加入料酒以後,大概半分鐘就可以出鍋了!
7、從魷魚下鍋到出鍋時間,沒有超出四分鐘,是不是很快!還特別好吃呢!
小貼士
【1】膜一定要剝掉,內外膜都要剝乾淨!【2切忌不要加水,吃起來才鮮嫩,這是我失敗多次摸索出來的經驗。
魷魚的營養功效
1。防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2。預防帶血綜合症
降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。
3。預防糖尿病
促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
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