南瓜新吃法,裹滿一層芝麻,鮮香美味,香甜軟糯,大人孩子都喜歡

南瓜是我們生活中常見的食物,既可以當成一種蔬菜,也可以當成一種糧食,南瓜含有豐富的營養物質,例如

氨基酸、礦物質、果膠和胡蘿蔔素

等,長期食用可以健脾胃,促進消化,大家都是怎麼吃南瓜的呢?

南瓜新吃法,裹滿一層芝麻,鮮香美味,香甜軟糯,大人孩子都喜歡

最多的吃法莫過於南瓜粥,無論家庭餐桌,還是外面早餐,南瓜粥出現的頻率很高,不用加糖,湯汁也會很甜,

南瓜自身就含有糖分,軟糯香甜

,讓人看著就很有食慾。

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我深知南瓜的好處,也經常

隔三岔五

地做給家人們吃,最近發現一款“寶藏”級的南瓜吃法,可以秒殺一切小零食,

糯糯嘰嘰,涼了也不硬

,用糯米和南瓜製成,外面裹滿了一層芝麻,鮮香美味,香甜軟糯,大人孩子都喜歡,下面請看具體的配方步驟。

南瓜新吃法,裹滿一層芝麻,鮮香美味,香甜軟糯,大人孩子都喜歡

南瓜芝麻球

食材:南瓜、白芝麻、澱粉

調味:白糖

1、準備一塊南瓜,普通的老南瓜就可以,削掉外皮,改刀切成薄片,越薄越容易蒸熟,裝入碗中,上鍋蒸15分鐘,舀入2勺白砂糖,趁熱攪成細膩的南瓜泥。

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2、另外準備一碗糯米飯,少量多次地倒入南瓜泥中,邊倒邊攪,直到南瓜和糯米混合均勻,比例200克南瓜配200克糯米粉,中間不用加一滴水,攪成面絮的樣子。

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3、下手開始和麵,一直揉成軟硬適中的麵糰,不要太軟,也不要太硬,把比例掌握好,糯米粉少量多次的新增,就不會出錯。

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4、可以直接下手,也

可以帶上

一次性手套,揪出一小塊麵糰,在掌心團成圓形,全部按這個方式做好,大小均勻一致,炸的時候也能受熱均勻。

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5、準備一些白芝麻或黑芝麻,把南瓜球蘸一些清水,再裹一圈芝麻,這樣炸的時候,芝麻不容易掉。

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6、每個南瓜球再過一遍手,在掌心團一團,這樣芝麻會粘得更牢固,不容易掉落,在製作這一步的時候,可以把油鍋開火。

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7、等油溫五成熱的時候,依次下入南瓜球,用中小火慢炸,中間多翻動幾次,保持受熱均勻,炸至色澤金黃,個個圓鼓鼓的,就可以控油撈出了。

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8、按照這個方式做的南瓜芝麻球,外皮色澤金黃,內餡軟糯香甜,等稍微放涼以後再吃,糯糯嘰嘰的,很適合孩子們的胃口,味道非常的“哇塞”,芝麻香味更是起到了關鍵,有空了一定記得做給家人們吃。

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技巧總結

1、南瓜在蒸的時候,提前去皮切片,切得越薄,越容易上鍋蒸熟,趁熱用勺子搗成南瓜泥。

2、南瓜自身就含有一定的糖分,不喜歡吃過於甜味的可以不放糖,可自行酌量增減。

3、炸南瓜球的時候,要用中小火慢炸,油要沒過南瓜球,成品會變得圓鼓鼓的,就是炸好了。

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