天熱了,常給家人喝這湯,低脂低卡,營養全面,整個夏天更舒坦

進入五月下旬之後,各地的氣溫持續回升,天氣變得更炎熱了,人們的身體消耗很大,經常容易出汗,全身都沒有勁,一定要多吃綠色瓜果蔬菜,及時給身體補充水分。夏季之後,一些時令蔬菜上市,西葫蘆和番茄就是其中之一,平常可以用來涼拌和煮湯,今天準備用這兩種食材,烹飪一道低脂健康的素湯——酸湯西葫蘆豆腐湯,我家孩子愛喝,讓胃口更好。

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自從到了夏天,菜市場的人開始熱鬧起來,菜市場的蔬菜種類很多,比如說,茄子,黃瓜,豆角和苦瓜,還有我家孩子愛吃的西葫蘆和番茄,今天給家人推薦一款湯品——酸湯西葫蘆豆腐湯,此湯的做法簡單,營養也不低,老少皆宜。很多人沒有喝過這款酸湯西葫蘆豆腐湯,趕緊瞧一瞧吧。天熱了,常給家人喝這湯,低脂低卡,營養全面,整個夏天更舒坦。

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【酸湯西葫蘆豆腐湯的具體做法】

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食材選購:選購酸白菜50克,西葫蘆一個,嫩豆腐一塊,一個紅番茄,少許食用油,韭菜50克左右,清水適量,韓式辣椒醬一勺,清水少許,食鹽少許,雞精少許,若干原味醬油,少許食鹽,幾瓣大蒜頭,香油幾滴,幾碗清水,其他佐料。

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詳細烹飪順序:

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第一步:將一些食材都放在旁邊,將一些大蒜切成碎末,小蔥切成細蔥花,番茄洗淨切成若干小塊。

第二:西葫蘆切掉多餘的部位,西葫蘆外皮用鹽水擦洗,西葫蘆切成若干薄片,用清水洗淨控幹水分。

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第三:鍋底調入一些油,加上蒜末和小蔥段,迅速炒出蒜香味,放入一些番茄塊,迅速煸炒出番茄汁。

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第四:將西葫蘆片下鍋炒至斷生,加上一碗清水煮沸,水開後放入嫩豆腐塊,繼續煮一會兒。

第五:加上一勺韓式辣椒醬,放入一些酸白菜,調到小火繼續煮一會兒,湯汁變成紅色。

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第六:鍋中調入一勺生抽,撒上食鹽和雞精調味,白胡椒粉少許,將湯汁攪拌幾下,等待湯汁煮至入味。

第七:將嫩韭菜切掉多餘的根莖,韭菜反覆清洗乾淨,放入韭菜煮一會兒,等待湯汁煮至入味。

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第八:出鍋,這道酸湯西葫蘆豆腐湯就做好了,少油少鹽,熱量也不高,香油減肥的小夥伴,一定記得常喝這湯。

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酸湯西葫蘆豆腐湯是一款低成本的素湯,西葫蘆含有豐富的維生素成分,豆腐的口感細嫩,豆腐屬於高蛋白和高鈣的豆類加工品,湯汁喝起來很美味,營養更好消化和吸收,天天喝不長肉。

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你們有沒有喝過這款酸湯西葫蘆豆腐湯呢?(本文配圖出自網路)

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