海南的椰子除了拿來喝之外還可以拿來做飯,保證夏天絕對會有食慾

椰子全身都是寶這一說法絕對不是虛構的,無論是它的椰肉還是椰汁,就連外面的椰殼也可以被人們很好的利用,當你去到一個熱帶地區的時候,街上絕對最多的就是賣椰子的,但大多數時候人們都是喝完裡面的椰汁就把它扔掉,殊不知裡面的椰肉還能用來烹飪一道無比可口美味的美食——椰子飯。

海南的椰子除了拿來喝之外還可以拿來做飯,保證夏天絕對會有食慾

在海南地區,椰子飯又被當地人叫做椰子船,因為最後出鍋的造型像極了漁民出海時的漁船一般,所以人們就親切的給他取名為椰子船。這一道美食除了能滿足人們的日常所需之外,還有一定的藥用價值,椰子這一食材早《本草綱目》裡面就被提及過,並且許多的民間偏方也有記載,食用椰子能夠溫中理氣,補腎壯陽,所以這一道美食在當地是十分受到人們的歡迎的。

海南的椰子除了拿來喝之外還可以拿來做飯,保證夏天絕對會有食慾

要想吃到這個椰子飯其實並不難,從超市裡買回一個新鮮的椰子,將他的硬殼剝去,在頂端開一個小口將裡面的椰汁倒入碗中備用,讓後將提前浸泡數小時的糯米放入進去,同時將椰汁混合白砂糖一同灌入椰子內部,再放入鮮香的淡牛奶和沸水,再用椰子蓋子封口用繩子束縛緊,將它放入盛有清水的鍋中用旺火將其煮沸,然後再轉為小火慢慢烹煮三到四小時,當裡面的糯米開始變得飽滿並且晶瑩剔透的時候,這個椰子飯就算是大功告成了。

將煮熟的椰子拿出來自然冷卻,用刀將其切成若干塊,遠遠看起來就如同小船一樣。剛出鍋的椰子飯噴香撲鼻,濃濃的奶香味混合著椰肉和椰汁的清香味,再搭配上粘牙的糯米,吃起來簡直不要太美好,每一口咀嚼中都能感受得到椰肉的Q彈與糯米的柔軟交相輝映,絲毫不同於我們平日裡所吃的白米飯,就算是在炎熱的夏天也能吃上好幾個,一點也不會擔心沒有食慾這一說法。

海南的椰子除了拿來喝之外還可以拿來做飯,保證夏天絕對會有食慾

況且椰子富含豐富的維生素以及蛋白質,椰肉味甘、性平,對於脾胃不好的人來說多吃椰子能夠達到補益脾胃的功效,但是體內熱盛的人不宜多吃椰子,雖然椰子渾身都是寶,但是也有一定的禁忌。

如果你到了海南不去品嚐一下這樣一道美味的食物的話,這必將是你人生的一大遺憾,這個椰子飯絕對是物美價廉的美食,你不需要去到什麼名貴的酒店或者飯店品嚐,哪怕是街邊的小攤小販也能將椰子飯做出美妙的味道。如果你實在是想吃卻無法去海南,那麼自己在家動手也能完成,相信你吃完之後一定不會後悔學了這樣的一道飯,在這個炎熱的夏天來上這樣一個可口的美食,生活絕對是美滋滋的,吃過的人沒有一個不會愛上這樣一道又有創意又有味道的美食。

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