蛋炒飯這樣炒,鮮香濃郁有嚼勁,營養豐富!
說起蛋炒飯,再平常不過的一道快餐了。鮮香濃郁,營養快捷。每次帶娃上課,午餐十次有3次吃它。其實蛋炒飯在家做也是非常方便快手,而且在家做,配料還可以自己掌握,營養更豐富。今天就和夥伴兒們一起分享一道用料十足的蛋炒飯,3元錢就能吃飽吃好,還富含維生素ABCDEFG~~~
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家常蛋炒飯
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剩米飯1大碗,玉米1/3根,雞蛋1個,胡蘿蔔1小塊,香腸1根,甘藍絲半盤,蔥半根,一品鮮醬油1湯匙,老抽少許,鹽雞精少許,食用油。西蘭花莖(這個可以省略,今天是正好有一個不浪費)
1。 甘藍切絲,香腸切丁,胡蘿蔔切丁,玉米粒用切牛排的刀切下,注意玉米胚芽別掉了,蔥切沫
2。 大鐵鍋開中火,熱鍋熱油,打入雞蛋迅速翻炒,加入蔥花,再依次加入胡蘿蔔香腸甘藍絲下鍋翻炒出香味,加入一品鮮1湯匙,鹽少許翻炒入味,轉小火,米飯玉米粒下鍋翻炒均勻,加老抽少許提色,加雞精調味關火。
3。 鮮香濃郁,色彩豐富的一份蛋炒飯就好 了!盛到一個碗裡壓實,倒扣到盤子裡,配一杯牛奶或一個湯,開動吧!
自己在家做蛋炒飯的好處就是配料可以自由發揮,有營養的蔬菜都可以自由新增。如果不知道吃什麼,那就悶上一鍋米飯,冰箱裡找一些簡單蔬菜,炒上一碗吧!不過,記得不要吃多哦!
------小貼士------
加玉米粒味道更香,更有嚼勁。用切牛排的刀,可以很快捷地將玉米粒切下來,而且胚芽也不會破壞,畢竟精華都在胚芽裡。
自己家炒飯,老抽不要放太多,畢竟我們都怕長斑斑。
蔬菜可以多新增些,營養更豐富。早晚吃蛋炒飯都沒問題,如果是晚上,不建議多吃,原因我猜大家知道的,不利於減肥!!!