一鍋蘑菇湯毒倒一家四口!識別毒蘑菇小心七個誤區

一鍋蘑菇湯毒倒一家四口!識別毒蘑菇小心七個誤區

據安徽商報訊息 在公園看到一片白色很眼熟的蘑菇,摘回家煮了一鍋湯,結果一家四口齊中毒。近日,安徽醫科大學第一附屬醫院收治了多例誤食毒蘑菇而中毒的患者,其中兒科重症監護室陸續來了3個患兒,均出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。經查,均為食用毒蘑菇引起的中毒。

近期,隨著雨水的增多,溫度適宜,公園裡、小區內長出了許許多多的野蘑菇,有的質樸簡素,有的光鮮亮麗,少數市民便憑藉自己的“經驗”採摘一些野蘑菇進行食用。

“我在公園裡面的山腳下發現了一片白色的蘑菇,看著很眼熟,跟我們平時在老家採的蘑菇很像。”一位患兒的爺爺張大爺介紹,由於看著眼熟,覺得應該無毒,於是他採摘了一大袋子白蘑菇回家,煮好蘑菇湯,和老伴、媳婦、孫子一起食用。2小時後,一家四口都開始出現噁心的感覺,並且上吐下瀉。

張大爺的孫子立即被送到安醫大一附院兒科重症監護室進行洗胃、活性炭吸附毒性等對症治療,其他三人也經洗胃等相關治療後,症狀很快緩解。目前,一家四口均痊癒出院。

經過醫生鑑別及知識普及,張大爺才知道,他們吃的並不是普通的白蘑菇,而是被稱為“白毒傘”的致命鵝膏。作為蘑菇界的“毒王”,它所含的鵝膏毒肽,對人的致死劑量是0。1mg/kg,也就是說,1個成年人吃1朵中等大小的這種蘑菇,就可能致死。目前為止,“白毒傘”是造成死亡人數最多的毒蘑菇。

分辨毒蘑菇的常見誤區

目前我國已知的毒蘑菇多達100多種。我們在日常分辨毒蘑菇時,要注意避免以下誤區:

1,顏色鮮豔的蘑菇有毒,顏色普通的蘑菇無毒

錯!色彩不豔、長相不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等均具有劇毒,但很漂亮的橙蓋鵝膏卻是著名的食用菌。因此,不能夠單純地根據顏色與形狀區分蘑菇是否有毒。

2,長在松樹下等乾淨的地方的蘑菇無毒,長在潮溼或糞便上的蘑菇有毒

錯!致命白毒傘通常就是長在整潔的松林中,而可食用的雞腿菇經常在牛屎等動物糞便上“綻放”。

3,蘑菇和大蒜、銀器、大米等一起煮,顏色變黑有毒,顏色不變沒毒

錯!蘑菇毒素不會和銀器、大蒜等反應,大蒜也沒有解毒的作用。

4,往年在此處採的蘑菇無毒

錯!蘑菇的生長受環境和氣候的影響很大,當環境氣候改變時,蘑菇的成分也可能會發生變化,變成毒蘑菇。

5,有蟲子或生蛆的蘑菇沒毒

錯!著名毒菌豹斑毒傘常常被蛞蝓吃,不少有毒種類也可以生蛆。

6,受傷變色或有分泌物的蘑菇有毒

錯!松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色,但它們都是味道鮮美的食用菌。

7,外表有黏液或鱗片,菌杆上有菌托、菌環的蘑菇有毒,沒有則可以吃

錯!民間一般認為“頭上戴帽,腰間繫裙,腳上穿鞋”的蘑菇就是毒蘑菇,但其實草菇、竹蓀等都有菌托,卻味道鮮美,安全無害,而含有劇毒的毒粉褶蕈看上去很普通。

誤食野蘑菇中毒後應該怎麼辦?

1。立即呼叫救護車;

2。成年誤食者服用大量溫鹽水,用手指或稍硬的器具刺激咽部,使其嘔吐,以減少毒素的吸收;孕婦慎催吐;小兒可用微溫清水、鹽水催吐,反覆進行,直至吐出液體變清;如果中毒者昏迷,則不可以進行催吐。

3。蓋毯子注意保暖;

4。凡食用相同蘑菇者,無論有無症狀,均需到醫院進行檢查;

5。剩餘蘑菇應攜帶至醫院,以供查詢中毒原因。

(燕麗 孫林 安徽商報融媒體記者 汪漪)

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