在美食屆,
麻辣燙
是一個神奇的存在。
它不過小小一碗,但無論是天上飛的還是水裡遊的,都能讓人在這一碗裡吃得有味兒。
小小一口鍋便能
“燙”遍天下食材
,可以說是無數吃貨的心頭好。
1
石記特色麻辣燙
說到襄陽的麻辣燙店,你一定聽說過這家開在高新區航天花園附近的
石記麻辣燙
。
老闆娘在這裡開店已經好幾年,一手湯底熬得那叫一個香透。
不同於其他麻辣燙店是等著老闆端上去再吃,這家麻辣燙店是可以
一邊吃,一邊下
的。
進店後,老闆娘會根據你的口味調好底料。
一張桌子上兩口鍋,一口油鍋,一口骨湯鍋。
要吃什麼直接和老闆娘說,她會從鍋裡撈出來給你加上。
冒著熱氣的麻辣燙新鮮出鍋的時候,光是看著那湯底,就讓人食指大動。
夾起一筷子菜,在湯底裡蘸上幾下,趁著湯汁還留在上面的時候咬下去。
鹹香濃郁,湯汁充足
,辣得過癮。
他家的所有菜品當中我最喜歡吃的便是
炸魚皮和魚籽棒
。
炸魚皮可以說是荊州特色,炸得酥脆的魚皮放入湯底中滾煮一番,各色香料都浸入進去,讓人一口難忘。
魚籽棒煮得軟而不爛,咬一口吸一口,夠味兒!
『石記麻辣燙』
營業時間:週一到週日 9:00-23:00
地址:襄陽樊城區中原路黃家一號組
電話:無
2
吉味麻辣燙
如果你細心觀察,那麼不難發現,多數你叫得出名字的麻辣燙店都是開在各種小巷子中。
小巷子,作為襄陽人心照不宣的美食聖地,能夠在這裡留下來的店,都是經歷了無數食客考驗的。
其中自然也包括這開在職工街的
吉味麻辣燙
。
作為一家以
“骨湯湯底”
出名的店,他家的湯底可是實實在在能夠撈出大骨的。
鍋蓋掀開,骨湯的香味無孔不入,刺激著每一個乾飯人的胃。
撈上煮熟的菜品,倒上湯底,淋上調味用的油,就可以正式出鍋。
骨湯的味道很好地融入進了食材之中,入口中就是滿嘴的香軟。
蝦餃嫩滑,湯底又油又香。
一頓吃下來簡直無比滿足。
『吉味麻辣燙』
營業時間:週一到週日 9:00-23:00
地址:襄陽樊城區職工街21-70號
電話:15972267242
3
91骨湯麻辣燙
既然提到了骨湯麻辣燙,那麼必然不能忘掉這家開在漢水華城旁的
91骨湯麻辣燙
。
作為一家同樣使用了骨湯為湯底的麻辣燙店,它家的湯底有多香,自然不必我多說。
雖然店面並不大,但是該有的食材應有盡有,冰箱就足足
佔據了一面牆
的面積。
每到飯點,附近的人們都會蜂擁而至,不一會兒人就能擠滿店。
如果要在飯點的時候去這家吃,那麼請一定要
先找座位,再選菜
!
菜品出鍋後,照例是需要淋上滿滿一勺的骨湯,喜歡吃辣的朋友們必然得淋上辣椒油。
這樣,一碗勾得人饞蟲都要爬出來的麻辣燙就做好了。
夾起一個福袋,滿滿的湯汁混上辣椒油,這一口下去
汁水四溢
。
在吃得爽快的同時你也得小心點,千萬別濺到身上,
猛吸幾口後,嘴裡盡是又辣又香又麻的感覺!
這個時候你不禁會想,能在街邊小巷裡吃到這
“人生百味”菜
,小城小事的幸福感,油然而生。
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